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川菜馆老板的爱恨情仇

(2018-09-26 07:56:25) 下一个

 

在N市五天哥要见他的亲戚去,正好我们就可以和哥哥一起单独吃顿饭,聊聊天,记得有次我回国也是和他聊通宵,说不完的话,搞得领导和小嫂子都吃醋。:)本来想吃东北菜,原来没怎么吃过,没想到酒店附近的那家中午不开,领导又说想吃川菜,那我们就随便找一家。


我们去的时候早到了一会,在门口碰到了一个男人,估计是里面的员工,很热心,让我们在里面等。他看上去五十多岁的样子,一看就是体力劳动者,长得很敦实,脸上还有个不小的疤。知道我们是外地来特意来吃川菜,很高兴。聊了会,才知道他就是这里的老板。

老板又是这里的大厨,另外还有一个帮他一起做菜的二厨,可能因为老板刚刚回国又结了婚,心情很好,说话也一点都不避嫌,他跟我们侃起了他的创业史。他好像是从湖南来的,最早搞的是政治避难,后来拿到了绿卡,开这家餐馆也好多年了,生意相当的不错,不过工作得也很辛苦,一天干十几个小时,每天晚上回去老婆都睡了,他有时想和她亲热,但她睡得迷迷糊糊的完全没兴趣,好多次都拒绝了他。而他周末节,假日什么的也不能陪她,久而久之,两个人的需要都不能满足,终于有一天,他老婆离家出走跟人跑了。他很气愤地说。

他说他原来的老婆刚开始并不知道他是干什么的,90年代他去中国的时侯就给她带了裘皮大衣和钻戒,很让她感动,那个时候回去的人出手都没有这么大方,她全家都以为他高级的专业人士,不久就订婚,结婚,后来到了美国后才知道他就是一个炒菜师傅,那个时候他也不是大厨,最多算那个中餐馆里面的三厨吧,什么都要干的。

她老婆每天在家呆着没事干,后来自己出去申请了个社区大学学了护士,在诊所找了份工作就离家出走再也没有回来过。最近还是他去找了她办了正式离婚的手续。这次他回中国又在家乡找了比他年轻15岁的女人,他指着柜台说,以后来了就让她在这里做老板娘吧,脸上一副很自豪的样子。

口有一个收钱的女孩,好像是个当地的学生。我们快吃完的时候,他从厨房里面跑了出来一边用身上的围裙擦汗一边和我们打招呼,问味道怎么样?最后还让人送了我们一盘橙子和几个小点心,很会做生意的样子,我们当着头说很麻,很辣,很正宗!他开心地笑了说:我专门去四川学的川菜,当然正宗。




都是辣的,后来才知道哥哥在植牙,不太能吃辣的,给他点了这个丝瓜,毛豆,我心疼得直埋怨领导非要吃川菜,哥哥一手捂着牙,没事,没事,让他吃呀,好不容易来这里一次。





夫妻肺片








龙虾特意让做得不辣



牛肉串微辣,很嫩

a

麻婆豆腐又辣又麻,就饭吃不错




这个是店里的招牌菜,叫什么香辣鱼,没吃出和水煮鱼有什么区别,领导辣得在水里涮一下再吃,被我骂:你不是吵着要吃川菜吗?





这个宫保鸡丁做得很好,鸡很入味,又很嫩,花生也很香。





注:第一张照片是街拍,跟故事没有任何关系。

 

 

 

    

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阅读 ()评论 (97)
评论
风车轻舞郁金香 回复 悄悄话 这老板是和盘托出啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 你五大三粗的怕啥?还me 2啊,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 是的,梦,你在这一行,更加了解情况。
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我也怕色迷迷的女司机,哈哈哈 。。。
美丽的人生 回复 悄悄话 看起来很正宗的样子。小生意的辛苦一般国内新来的女人没人受得了。悲欢离合的故事很多。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 你坐应该也不怕吧,哈哈哈:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 回头告诉你,不见不散,哈哈哈!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'zhiyan' 的评论 : 谢谢子燕,问好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 谢谢,拍得很一般:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 那肯定正宗。谢谢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 呵呵,有哥是好,问题是人家现在忙,也不经常理我,哈哈哈
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'x潇潇' 的评论 : 潇潇四川人?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 你也喜欢啊,我不是太能吃辣:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 谢谢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 怕啥,这个又不是米其林!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 哈哈哈好晚上少吃:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 白鹤也喜欢川菜啊。想听你的故事:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 嗯,他们故事不少:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 不是叶子,有点微辣,我们让餐馆不要做太辣。谢谢叶子,问好,好久不见,期待你更新!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 谢谢,味道还行。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 刚开始我也怕坐,现在觉得没啥,我们两个人,另外纽约的Uber要跟政府注册的,Crime 哪里都有吧。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 和领导一起沙发:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 看车
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 叫车板凳!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 既然这么了解优步,你怎么看优步那一百多起性侵案?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 刚刚开车回来,累死!:)
晓青 回复 悄悄话 叫车沙发!
Blue-Crab 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 其实川菜和川菜也有很大不同。白鹤是半个川人是否知道照片里的“宫保鸡丁”更接近重庆做法还是更接近成都做法?
若敏 回复 悄悄话 看着就香!
翩翩叶子 回复 悄悄话 菲兒,那魚是糖醋魚嗎?
喜歡吃,阿鳴,阿鳴,頭像美!
双鱼城 回复 悄悄话 川菜看着挺正宗的,老板的故事类似的也听到几个,总是感情浅,说散就散了。
逍遥白鹤 回复 悄悄话 菜色看着很正宗啊,川菜也是我的最爱,我母亲是重庆人。:)
读菲儿讲的故事十分亲切,这位湖南老兄的爱恨情仇也发生在许多其他同胞身上过......祝福他,愿好人、勤劳的人们都会终有好报滴!
碧蓝天 回复 悄悄话 差点错过这爱恨情仇,麻辣鲜香的故事! 看得俺口水直流,晚上又睡不好了 ,好想念所有的川菜啊!呜呜~~
艾粉 回复 悄悄话 我重复某人的话 "吃饭少照相!" :)
东裕德 回复 悄悄话 菲儿这张头像很好!俺大大的点个赞!哈哈……
艾粉 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
理解到位,所以不用多说:)
无法弄 回复 悄悄话 爱吃川菜,看着就有食欲
x潇潇 回复 悄悄话 哇!口水,,,,肚子饿了,就来菲儿家过过瘾(*^_^*)
闲闲客 回复 悄悄话 喜见美人回眸 :) 羡慕有哥哥罩着的菲儿。这些菜看着干净新鲜。
寒一凡 回复 悄悄话 我有一个来自四川的朋友,做得一手好川菜。菲儿的新头像很美!喜欢 :)
Alabama 回复 悄悄话 你的菜肴照片拍得不错! 学习了!
zhiyan 回复 悄悄话 好故事,喜欢川菜,喜欢菲儿新头像。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 10月初,好啊!那见面? 不见不散哈:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'kittencats' 的评论 : 哈哈哈,经典!:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 呵呵呵,都是辣的我现在也不太行:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'lulalala' 的评论 : 总结得非常到位!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 这个我们也要拭目以待呢。。。:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '通州河' 的评论 : 哈哈哈,你的演绎很精彩到位!

我写错了,是宫保鸡丁,不好意思。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈哈,来了个川菜专家,你以后做几个给我看看!领导说,你讲得对,我们点的是宫保鸡丁,不是辣子鸡丁,我记错了,脑子撞坏了:) 菜确实一般,但也没有你想象的那么差,不难吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : Sure! 下次秋游一定带上你!十月初就有一个,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 谢谢田野,风景好:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 我回头去查了再告诉你:)
kittencats 回复 悄悄话 湖南人的爱恨情仇一定是站在世界之巅,最顶级最纯粹的——干辣!
南山松 回复 悄悄话 看见这些菜,也想吃辣了~
lulalala 回复 悄悄话 湖南人更辣。四川是麻辣,湖南人咸辣,马兰西亚一带是甜辣。
黑贝王妃 回复 悄悄话 辣,这颜色的菜我也得在水里涮涮才能吃,估计也要被骂,可怜LG!那厨师回国找媳妇,估计还得出问题,他这么多年在外面,即便后厨也是美国炊烟,国内乡下来的小姑娘能呆住才怪。过两年菲儿再去,回来可能就有本小说写了。我最好不是乌鸦嘴...
通州河 回复 悄悄话 我还以为最上面一张照片是川菜馆老板娘,您的文章主要讲她的爱恨情仇,她大跨步走出自己开了20年的餐厅,带着小红帽,去找某人了解一切爱恨情仇。


看完后才知原来是讲川菜的文章。那个辣子鸡丁里鸡肉太多,辣子太少,不能放花生,不然就应叫做宫保鸡丁。
Blue-Crab 回复 悄悄话 这川菜馆像是徒有虚名,你先生在水里洗洗再吃也情有可原,我为他鸣不平! 我对川菜只知些皮毛,这些菜中只有“夫妻肺片”和“辣子鸡”还算可以。但是川菜中“辣子鸡”和“宫保鸡”是两个截然不同的菜,不但用的鸡肉的部位不同,而且辅料也大相径庭,照片中的“辣子鸡”更接近“宫保鸡”。再点评那“麻婆豆腐”,一般需要勾两次芡豆腐表面才会光滑均匀。照片里的“麻婆豆腐”简直就是辣椒水煮豆腐,惨不忍睹。算了我不好意思再评论鱼和龙虾 。。。
田野maomao 回复 悄悄话 新头像真好看
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
这家店的丝瓜炒得碧绿,宫保鸡丁也不错,家里烧不出的。
豫园是有面筋的。
法拉盛的大喜,川山甲,官府川菜,川味极爽,川霸王…都有特色,我基本上都有写过。
你去吃的餐馆是这家和4.5星的餐馆是叫什么?
纽约的餐馆太多了……
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 夫妻肺片是放错了,还去了一家4.5星的,只有我和领导。这家不知道几星。丝瓜不是上次豫园吃的呀,一个有面筋一个没有对不?:)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
丝瓜和夫妻肺片是豫园的,后面的菜我就不知道了。我吃的几家法拉盛川菜馆好像看上去不是它们的菜。还有我有一段时间不点传统的川菜了。。。。
今天下班去法拉盛吃川菜。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 Certainly,let's plan!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 若妖好像是四川人?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 我也不行,一边吃,一边摇手喝冷水:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢,还可以,我发现都差不多,除非特差的我可以吃出来。 是的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '来也匆匆London' 的评论 : 呵呵:“)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 啊,你大山东人都不敢吃!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 喜好还是喜事?你的话老是不清不楚:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 谢谢R妈,我不能多吃,每样都稍微尝一下,但是没像领导那样在水里涮,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 我写得都很简单,人物不够丰满,不敢多加细节:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 谢谢小溪,我写的是90年代末。。。。你可以给我们大家多分享啊,在你的博客!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 你觉得像哪家的?你是那里的专家:)
Rolfemom 回复 悄悄话 菲儿新图像好漂亮,高雅, 别致。 背景也非常美。 好欣赏! 故事好听, 让各种火辣的菜肴吃起来更来劲。谢谢菲儿。 :-)
小溪姐姐 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿的故事真实好看!我当年打餐馆,就有一移民来的广东小伙,打的是一天十几小时油锅工。西装笔挺回广州找了个清纯靓丽的大学生妹妹,订了婚回来,开心地把照片给我们看。还有朋友的朋友,是个高知家庭出身的大学生,90年代初,被一个台湾来的炒锅娶到了美国。这男的就是打工,赌博,看黄片。两人无共同语言。岳母来看后,气死了,要女儿离婚。女儿有了两孩子,不舍。后来出去读了书,去政府部门做事,经济精神独立了。也不知现在过得怎样了。这些都是八十年代末,九十年代初,国内女孩对美国不了解,看到是美国华侨就急急的嫁了来美,来了后,就有了很多不同的命运和故事。。。
joycewu12 回复 悄悄话 第一张照片你身后的“官府川菜”被纽约时报评为三星的川菜馆。
你吃的是哪家川菜馆? 好像。。。。
艾粉 回复 悄悄话 菲菲三大喜 1发帖 2吃饭 3会哥哥
波城冬日 回复 悄悄话 这几个菜都不错。
每天一讲 回复 悄悄话 喜欢菲儿的新的profile photo, 色彩丰富有层次感。在家里只有我不能吃辣的。
ARooibosTea 回复 悄悄话 菲儿,下次去川菜馆先通知一声,让我坐陪行不?
By the way, 喜欢金秋时节菲儿倩影,Shall we have a date?
来也匆匆London 回复 悄悄话 菲儿又来馋我们了:-)
yy56 回复 悄悄话 这菜看着就是正宗的川菜。

菲儿,你是不是换了一会儿头像?
spot321 回复 悄悄话 佩服能吃辣的人。我就不行。一吃就上火。~~
若妖 回复 悄悄话 好故事!我也喜欢吃川菜!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '柳溪郎' 的评论 : 哈哈哈,两个故事放一起了,不好意思,谢谢来访:)
柳溪郎 回复 悄悄话 真厉害!吃一顿饭,还套出了这么多的故事。
菲儿天地 回复 悄悄话 领导,是有点辣。

小树,他和小嫂子都在弄呢真是的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 特别烦他这样,叫么要叫的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 : 嘿嘿嘿,是滴:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'applebee3' 的评论 : 哈哈哈,我是别人瞎联系人家餐馆:)谢谢,问好,为什么关博了?:)
applebee3 回复 悄悄话 第一张街拍跟故事还是有点联系。:)
五湖以北 回复 悄悄话 菜是川菜,但人不是川人呐,不过湖南人爱恨情仇的程度不逊于川人
0084lx 回复 悄悄话 哈哈,在水里涮一下再吃,我也这样的。川菜是很让人有食欲。
菲儿天地 回复 悄悄话 晓青,橄榄树沙发
菲儿天地 回复 悄悄话 多伦多橄榄树 2018-09-26 08:19:07

新帖,你哥哥也开始植牙了,我表嫂也开始了,要爱护牙齿哦。菜漂亮!
菲儿天地 回复 悄悄话 晓青 2018-09-26 08:17:48

川菜沙发!太辣了,看看可以:)
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