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在美国和中国餐馆吃的平价饭（一：日本饭）

(2017-12-09 07:09:05) 下一个

 每次回去，总是朋友和家人请客，有在朋友的餐厅吃的私房菜，也有外面有名的餐馆或老牌店吃的，或是在一个月住的各家酒店和酒店附近的餐馆吃的，当然还有在家里老爸老妈那里吃的。朋友的私房菜虽是在家里，但厨师是专业的，味道当然很好，私房，还可以真正的很私房，每天的菜谱是可以换的。哥哥请的苏浙汇等地价格不菲，味道也相当不错。五星酒店的菜价位不太好，若是里面的餐馆是外面的连锁店“唐宫”什么的，味道也还不错，只是不觉得很值。老爸那里是外地保姆做的，在做一手家常好菜的表嫂调教下，也已经把上海菜做得像模像样，最主要在家里可以吃小区楼底下三轮车推来的新鲜菜，比菜场和家乐福卖的贵一点，但是很方便很新鲜，我下楼自己一看想吃什么蔬菜让保姆去买就行了。除了这些，我会去找自己小时候吃的点心店什么的，算是一种回忆。

要是在外面玩的时候赶不回家吃老爸那里的饭，就是外面随便吃，发现也有一些平价的饭不错，只是你要找对地方。


1. 在中国

 

田子坊里面不少店是比较贵的，但在田子坊附近商场的日本快餐这家店真心不错。人气足到不用说，午餐几乎没有空位。大约一人50-60元，味道不比大餐馆差多少，一般本地人多的都不会错。 

 

 

50多元是不是很值？

 鱼生也挺新鲜，若是去高档的餐馆日本饭可以卖到很贵。



2. 在美国


除了去专门的日本店吃每人70美元一份的很精致的厨师专门做的Omakase外，

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201607/1116109.html







还喜欢去有些日本人开的小店，有的还连带着卖日本食品，里面有好多的日本人。餐馆鱼的质量特别保证，都是真的空运过来的，一般中国人开的店就不一定。每次出城，都会去一下。 

这碗牛肉乌冬和两个豆腐皮寿司一共才8美元，比我们城里中国人开的日本店还便宜。鱼你可以买那里生的鱼买了让他们给你烤，加一美元手工费，还送你一点日本米饭。



那天叫上了也在城外的好朋友，一起去这里吃，她点的这个芥末的特别漂亮，味道也挺独特。


领导要的这个






再后来就是自己买一点各式各样的鱼回来自己做，也很简单，用日本米，里面放一点点日本醋，摆盘一下就可以了.










Tuna要是不愿意生吃，就做成Tuna Steak, 铸铁锅，正反两名煎一些，不要放油，就撒一点点意大利seasoning,两份熟。



****

日本饭总的来说比较精致，一点点东西就可以给你摆得很高大上，和他们的文化也有很大的关系，从他们的糖果，到点心，到瓷器，就连个糖果纸都设计的一丝不苟。也好也不好，看着倒是真的赏心悦目，就是东西不便宜，一盒饼干才五六块，就要收好几美元。


这是五天哥和哥哥他们在日本吃的，稍微奢侈一点，不属于平民价。：）














真是不好意思，我的书《菲儿小菜》出前段时间断货，现在又恢复正常供应了，书有一点点小的修正。如我原来所说，这本书是自己一些对食物的感悟，也是自己博客里几百个菜的一些总结和归纳，并不是纯粹的菜谱，希望对大家有帮助。

书的链接：


https://www.amazon.com/dp/1976492823




 

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评论
小曼儿 2017-12-10 20:10:01 回复 悄悄话 太多美味，太精致了！学习了
莲盆籽 2017-12-10 07:56:15 回复 悄悄话 来不及吃了，抢精致女人沙发，来向菲儿学习。
Blue-Crab 2017-12-10 05:44:02 回复 悄悄话 俺在这旮旯里寻思PK就是俺们村里人说的是骡子是马拉出来溜溜。
菲儿天地 2017-12-10 03:14:32 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子，这几款都是简单的，鱼放米饭上就好了，但是鱼一定要信心，米饭也要做得好，醋放得对：）
菲儿天地 2017-12-10 03:13:37 回复 悄悄话 回复 'starstar' 的评论 : 谢谢星班，很一般的书，谢谢鼓励：）
菲儿天地 2017-12-10 03:12:58 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 谢谢Alabama，不是美食家，就是喜欢做和吃：）
菲儿天地 2017-12-10 03:12:26 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈哈哈
菲儿天地 2017-12-10 03:12:11 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康，来吃，好多呢，饺子有两种的：0
菲儿天地 2017-12-10 03:11:39 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 是呀，其实的手点错了，字是对的，谢谢一讲，你现在才想到来收党费啊，太晚了：0
菲儿天地 2017-12-10 03:10:28 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 又加了菜，还没都做好呢：）
mzl9876 2017-12-09 22:48:41 回复 悄悄话 菲儿太棒啦，日本餐做得漂亮极了。
starstar 2017-12-09 21:05:39 回复 悄悄话 菲儿好棒，已经出书了！为你骄傲！
Alabama 2017-12-09 19:38:48 回复 悄悄话 啊！ 菲儿还出书了， 真是美食大家啊!
晓青 2017-12-09 18:37:27 回复 悄悄话 那个大萝卜，哈哈。
吃出健康 2017-12-09 17:51:16 回复 悄悄话 哈哈，这么多美食，太诱人了，馋了就来菲儿家，解馋 。周末快乐！
晓青 2017-12-09 17:04:57 回复 悄悄话 哇，大沙发啊！新吃贴！
菲儿天地 2017-12-09 16:42:57 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 呵呵，斗不起来。我把楼底下的朋友凉在一边来做帖，容易嘛？：）
菲儿天地 2017-12-09 16:38:35 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 韭菜家人最多！：0
菲儿天地 2017-12-09 16:38:15 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，呵呵呵。
菲儿天地 2017-12-09 16:38:01 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 挑战圆导，她太精致了，呵呵呵。
菲儿天地 2017-12-09 16:37:06 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 是啊，你们那里反正热，啥时都可以吃：）
菲儿天地 2017-12-09 16:36:32 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 中间是谁写的？你干劲很大啊！：）
菲儿天地 2017-12-09 16:35:47 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 夏导，向你挑战了！：）
Blue-Crab 2017-12-09 16:30:49 回复 悄悄话 喜欢摩洛哥羊肉煲，羊肉饺子也很可爱。真要PK还是比厨艺吧，打架不好。
山韭菜 2017-12-09 16:18:09 回复 悄悄话 美食目不暇接！祝周末愉快！
南山松 2017-12-09 15:52:45 回复 悄悄话 惊艳呀，今天惊艳的东西太多，已经被惊了好几回了~
南山松 2017-12-09 15:50:27 回复 悄悄话 精致贴的沙发！
真是太美，太精致，赞巧手的菲儿！也赞才思不凡的圆导！
无法弄 2017-12-09 15:29:40 回复 悄悄话 50元有这么多好吃的，不错了。喜欢寿司
Blue-Crab 2017-12-09 13:29:49 回复 悄悄话 看完了！有点荒诞。感觉那剧本是由三个不同的人写的，中间那段写得很好。
夏圓 2017-12-09 12:38:12 回复 悄悄话 差点咕咚昏倒在地，这么多吃的，好吃好吃！
再看你和晓青马屁猫屁之争，咕咚！这回真的乐昏倒了。。
菲儿天地 2017-12-09 12:29:12 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 : 谢谢海大厨，哇，还有这么好的工作，羡慕一个！
菲儿天地 2017-12-09 12:28:39 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 一起来玩噢，一会有更好吃的：）
菲儿天地 2017-12-09 12:28:05 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 沫沫，这几种都是不能做的，难的，我也做不好，什么鱼胆什么的是餐馆里拿来的。一会请你吃真正好吃的：）今天给晓青，圆导，蓝导搞s了！：0
菲儿天地 2017-12-09 12:26:20 回复 悄悄话 回复 '东裕德' 的评论 : 东老乡，我现在家里就是吃日本米，买了一大袋：）
菲儿天地 2017-12-09 12:25:45 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 哈哈哈，日本芥末和美国的味道还不太一样！小胖，今天被人家逼着上羊肉萝卜宴，你一会过来吃啊！：）
东裕德 2017-12-09 12:21:19 回复 悄悄话 日本米饭很好吃…
我胖我的 2017-12-09 12:19:27 回复 悄悄话 有一次吃日餐，那天餐馆上了新鲜芥末，确实好，我们一伙人大喜，平时怕芥末的也尽量尝试，平时爱吃的就更要尝试。一伙人连续要了三次，添加芥末，把后厨都给惊动了。后来老板娘出来看，一挥手，侍应生小伙子端出好几小碟满满的新鲜芥末放在我们桌上，看着好像另添一道菜，众人哄堂大笑。
水沫 2017-12-09 12:14:37 回复 悄悄话 菲儿自己做的好赞，跟餐馆不相上下，太能干了！
乔宁 2017-12-09 12:02:17 回复 悄悄话 菲儿，你家真是幸福驿站，吃喝玩乐，一应俱全。
常来你家，减肥无望喽。
海尾归 2017-12-09 11:56:52 回复 悄悄话 菲儿的好介绍，自己对日餐有些个偏见，大概以前在国内工作餐吃日式的多了些吧。另一半也排斥，没法子：）
祝贺出书，这就去链接看看。。。
菲儿天地 2017-12-09 11:48:37 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 正在做呢，等着，还有羊肉饺！：）
菲儿天地 2017-12-09 11:48:03 回复 悄悄话 回复 'Liberty-bell' 的评论 : 下次跟着自由钟都去吃一下！：）
Blue-Crab 2017-12-09 11:41:50 回复 悄悄话 回复\'菲儿天地\': 羊肉串，羊肉汤，羊肉煲 。。。只听楼梯响不见人下来：）
Liberty-bell 2017-12-09 11:35:03 回复 悄悄话 也喜欢日餐，寿司沾上芥末酱的味道，还有天妇罗和味噌汤。只是要去正规日本馆，花小二百元还不一定吃得饱。美东有家日式自助餐联锁店叫Minado, 质量很不错，午餐20元，晚餐30，周末提高2，3元。还喜欢上海点心，做梦大吃一顿小杨生煎。
菲儿天地 2017-12-09 11:18:11 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 嘿嘿，俺也乡下人，那个鱼肠，鱼胆什么的真不敢吃！：）
菲儿天地 2017-12-09 11:16:14 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 : 羊肉萝卜汤进补，外送羊肉串：）
菲儿天地 2017-12-09 11:15:43 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小声音的系列菜才真是是经验，我这里没啥啊：）
菲儿天地 2017-12-09 11:15:16 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 就是因为脑瓜子疼才不怕冷，吃生鱼片，原来是吃羊肉煲的，哈哈哈。
小声音 2017-12-09 11:09:16 回复 悄悄话 wow，太多美味了，来菲儿这里取经，周末快乐！：））
彩烟游士 2017-12-09 11:07:33 回复 悄悄话 还有鱼子酱啊，俺乡下人都没有见过:)
晓青 2017-12-09 11:05:26 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你一高兴脑袋就不疼了吧。
渔.鹭 2017-12-09 10:59:45 回复 悄悄话 这些菜色彩缤纷，但太凉，我去盛碗羊肉汤，边吃边看。
晓青 2017-12-09 10:55:31 回复 悄悄话 老公问我。咋成那些字：）
晓青 2017-12-09 10:54:49 回复 悄悄话 你的书确实非常好。看几个菜就得去吃点心，容易饿。老公我嗯哇，最近怎么总吃萨其马：）
菲儿天地 2017-12-09 10:34:56 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 真的！：）
菲儿天地 2017-12-09 10:33:27 回复 悄悄话 回复 '土豆-禾苗' 的评论 : 那是肯定滴，土豆同志：）今天吃啥？
晓青 2017-12-09 10:31:16 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :真的假的？有那么好笑吗：）
菲儿天地 2017-12-09 10:20:30 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 猫屁，我在那里咯咯咯地乱笑，领导说我笑点低：）
土豆-禾苗 2017-12-09 10:19:42 回复 悄悄话 觉得西人老外对日餐的心理评价要高于中餐。
晓青 2017-12-09 10:18:17 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 猫屁，不是马屁：）对不起，退下。。。
菲儿天地 2017-12-09 09:57:02 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 早就看见了，你家都去过了，马屁拍得比我快，呵呵呵：）我已经发了帖，不好意思再发了。
晓青 2017-12-09 09:54:16 回复 悄悄话 哈哈，开门了，吃日本餐！

圆导家开爬梯了，大家还不赶快去!

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201712/7631.html
菲儿天地 2017-12-09 09:50:41 回复 悄悄话 回复 'GoBucks!' 的评论 : 那一块只去过广州，以后再到处转转，福建的朋友说他们那里也不错。：）
GoBucks! 2017-12-09 09:46:43 回复 悄悄话 我发现，乡镇企业性价比特别好，很多因为租金低廉。在广东，好厨子到处都是，低廉的租金丝毫不会影响菜的质量，就是吸烟的太多，环境不好。
菲儿天地 2017-12-09 09:34:32 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 呵呵，还有乌冬面。我家领导不怕冷，我怕，明天吃火锅，冰火两重天：）
茵茵梦湖 2017-12-09 09:29:13 回复 悄悄话 你说冬天还怎么吃寿司，喝一碗热酱汤？
菲儿天地 2017-12-09 07:22:39 回复 悄悄话 蓝蟹，晓青，橄榄树沙发！：0
菲儿天地 2017-12-09 07:22:05 回复 悄悄话


多伦多橄榄树 2017-12-09 06:28:44

吃过一次美国日本餐，不错，不算便宜，不过在中国会更贵！




菲儿天地 2017-12-09 06:12:55

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 还卖北京牛肉饼的，好吃：（




菲儿天地 2017-12-09 06:11:56

回复 '晓青' 的评论 : 国内吃西餐不值，一块牛排700，有病：（




Blue-Crab 2017-12-09 06:08:21

回复'晓青': 有一年回上海看到有一家麦当劳招聘要求还蛮高的，经理助理大专以上学历。俺觉得好奇进去点了汉堡，感觉做得比美国的精致些，还看到家长带着孩子来吃自己坐在旁边看着：）




菲儿天地 2017-12-09 05:59:50

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 是的，我也喜欢辣酱油。土豆色拉有点甜的那种，比美国的好吃。




晓青 2017-12-09 05:59:00
回复 '菲儿天地' 的评论 : 我回国拒绝吃西餐：）出国前吃过麦当劳，觉得特别好吃。




Blue-Crab 2017-12-09 05:56:55
回复'菲儿天地': 说到国内西餐，我怀念德大西餐馆的土豆沙拉和炸猪排。中国调料在美国应有尽有独缺蘸炸猪排的上海辣酱油。




菲儿天地 2017-12-09 05:38:00

回复 '晓青' 的评论 : 我西餐在国内吃得不多：（




晓青 2017-12-09 05:32:47

西餐沙发！国内的西餐比美国的好吃！




菲儿天地 2017-12-09 05:27:33

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 好好放松，追剧吧：）：）




Blue-Crab 2017-12-09 05:17:14

回复'菲儿天地': 回家了，周末一般不用干活。




菲儿天地 2017-12-09 05:08:25

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 你起得这么早，干活呢还是回家了：）羊肉煲明后天，我今天浑身发热，竟然不觉得冷。




Blue-Crab 2017-12-09 05:02:35

这么冷的天，来个羊肉煲吧！Sushi很诱人就是有点凉：）


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