菲儿天地
做真实的自己，在小天地里驰骋。
女儿周六一般要跳一天舞，给她做早饭，还要带饭，有了这个玩意，我干脆给她来个brunch,吃不完就兜着走，基本上也可以混到晚上了。：）
Cuisinart 5-in-1 Gourmet Griddle ，可以做Waffle, French Toast, Pancake, Sausage, Panini, Wrap, Chip, Bambruger, Fajitas....,我只做了Waffle 和Panini。：）
21/4 cups unbleached, all-purpose flour, 2 tablespoons granulated sugar, 1/3 baking soda（尽量少放，不然有股味道）, 1/2 salt,2 cups reduced-tat milk,1/3 cup vegetable oil,2 large eggs, lightly beaten, nonstick cooking spray。
烤完我放一点点 can't believe it's butter(olive oil),一点点maple syrup,水果点缀。
放油，打碎三个蛋（我家三个人，你也可以访五个），蛋液放半勺水铺上去，摊开，把炒熟的素菜放上面，菠菜和牛油果不用炒，可以直接放，你也可以放罐头的olive,jalapeno pepper (酸辣的那种），统统放好，一点Tabasco and 香菜，放盐，放切丁的火腿肉，你也可以加点cheese, 我没加，再把蛋皮盖过来，象做荷包蛋一样，我故意露出来，大家可以看见里面的东西，呵呵，就是个大杂烩。
看有的酒店稍微方法不太一样，又做一次：两个鸡蛋，几个小彩椒，一个jalapeno，半个洋葱，几根芦笋，有机火鸡肉，先把菜拔拉熟，一点点油，看酒店放锅盖，一点点盐，还一点点水，等菜软，然后放打碎的蛋，里面也是加一点点水打碎，铺在菜上，烧几分钟，然后圈过去，再空中抛一下，技术不行的就轻轻翻好了：），然后撒上胡椒粉。牛油果放了两片，忘了照了。
加上水果和昨天做的Beef Borek
主料:鸡蛋 50g、米饭 100g；
辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量；
1、米饭适量，香葱切末；2、鸡蛋一个打入碗中，搅成蛋液，再将米饭，葱末，胡椒粉（原来是咖喱粉），调味鲜全放进蛋液里搅匀；3、搅拌均匀，拌好的米饭糊倒进热油锅里；4、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；5、切块装盘即成。
又做一次
八 酥饼
弄堂宝贝的配方，我做得较小，又是糖桂花为甜，椒盐为咸两种，就改名为黄桥酥饼去馋超爱吃这饼的老爸，若颜色没变黄，大家可以多烤一，两分钟.
http://blog.wenxuecity.com/myblog/36945/201502/1296.html
这个用puff pastry 自己高压锅压的有皮豆沙，加中国带来的干桂花，或玫瑰酱，豆沙酥饼，很香，有一点点上海光明村的意思。：）
九 各式饺子
素饺是白菜，青菜，鸡蛋，虾皮，粉丝的，原来都是肉馅的，女儿吃烦了，换一下口味觉得很新鲜，薄薄的皮，买的那种最薄的饺子皮，最适合煎，一点点油焖一下，底下很脆，又可以让她多吃素菜，自己也觉得味道不错。
最近又做了韭菜馅的，春天的第一批韭菜很好吃。
鸡蛋，虾皮，自己的韭菜的，薄薄的皮，里面放点香油吊味，油里两面微煎一下。
水晶虾饺，这个稍麻烦一点，可能不一定每次做得一样好。
将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，取出搓匀透，再加猪油，我没猪油，放的橄榄油，揉匀成团，待用。
取一小块，搓成长条，切小段，轻轻擀成薄片，包虾蓉和笋干进去，尽量捏出褶，不过皮很容易碎，看好就收吧。 将虾饺码入蒸屉，放在大生菜片上蒸，这样拿时不容易粘底，开水，旺火蒸6分钟起锅即可。
大虾切几段，稍剁，料酒，盐，淀粉捏一下，冰冻笋干新鲜的更好，切碎，冲洗去味，和虾放一起，我再加了点香油。
这馅是不是很迷人？：）
十 各式面包
奶香椰丝面包，朋友网上看来的配方，很好用。
- 面团材料：高筋面粉 250克，鸡蛋液 30克，水 80克，牛奶 55克，黄油 2克，盐 2克，糖 20克，酵母 4克
- 椰蓉馅材料 ，椰蓉 50克，黄油 30克，糖 25克，鸡蛋液 30克，鸡蛋液（刷表面） 适量
做法
1. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机内，酵母放最上面，有面粉埋好，启动和面程序，和面20分钟，加入切小块软化好的黄油，继续和面，揉到完全阶段，和好的面放盆里，盖保鲜膜室温发酵。我用的这种韩国面粉，做出来很松软，很白，要减肥的美眉们等做几次技术好了稳固之后也可以加一些杂粮的黑面来减肥。：）
2. 等待面团发酵的时间，开始做椰蓉馅，软化好的黄油，加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀，分几次加入鸡蛋液，每次加入搅打均匀再加下一次，直到完全加入，倒入椰蓉，搅拌均匀，均分成6份，盖膜备用.
3. 面团发酵至1.5倍至2倍大，手指蘸面粉在面团上插孔，不回缩就发酵完毕。
这是原来做的红豆沙绿茶面包。
毛毛虫豆沙面包
莲蓉面包
卷筒面包
偷懒款面包：
买的这个，可以做不同面包，简单好用，经济实惠，可以做30 几个。
小提示：一定要等它全花，包完了，第二次再发，发完了多刷几次蛋液。
放的豆沙馅，这次加了玫瑰酱，就称其为玫瑰豆沙包。
火腿芝士面包：
蛋液多刷几次颜色会深，也容易在豆沙包中区分开来。你可以把火腿切碎，多加或加辣味芝士，我没放太多，人家不是要上台上妆吗，脸上不能有豆豆，你懂的。看你自己的口味来创意吧。：）
十一 Bagle 也是女儿早晨经常吃的
鸡蛋和火腿的
蜜汁水果椰汁冻，惊艳吗？：）我喜欢的颜色，受在船上和餐馆吃的水果冷汤的启发，就是把水果打碎了。我没打，只把水果honey 腌一下，放上你喜欢的冻，可以是椰奶，也可以是杏仁味。柠檬切片点缀。
蜜瓜椰奶冻
同样的方法：六杯清水中火煮开，洋菜粉到人搅，接着煮一分钟，可以加椰奶或杏仁粉，牛奶，做成你要的口味，倒入容器内，加人新鲜水果，进冰箱，结块后，自己弄造型。
芒果布丁
买这个粉
拿出来反扣，淋上heavy cream,新鲜水果点缀，我喜欢新鲜芒果的微酸和布丁甜味的互补。你也可以多加各种各样的水果，有点感觉在吃冰淇淋，但要健康得多。
早茶的鹌鹑和牛百叶
咸味的
酸辣的
平时随便照的早饭
汤圆也是原来包好的，加了酒酿和桂花。
切的水果，做的绿茶布丁很好吃，breadstick 是女儿和小朋友去Olive Garden吃晚饭剩的，人家现在对我做的兴趣不大，经常和小朋友外面混。
领导做的，水晶粉和面粉一起的饼，女儿要的。
煎的sunny side up eggs,煮的奶茶，原来做的水果面包和玉米面包，土豆面包是买的。
我喝的柚子茶，韩国朋友介绍说好，中国朋友也都去买了。
小米山药枸杞粥，刚刚做好的桂花酒酿，甜得不得了，我喜欢空口吃，下次做酒酿圆子呗。
自己做的organic granola 配她的酸奶。
新鲜的有机蓝莓派，热油条，迷你型八宝饭，日本柿子，日本饭团，日本海草，意大利生火腿，新鲜石榴。
我吃的泡饭，油条，粽子，榨菜。：：）
就这样了，做得头都昏了：）
菲儿家那么多好厨具，羡慕！俺家没地方放，现在都不敢添家什了。
超赞！
超赞!
都是好吃的又做的漂亮,你家领导和女儿真有福气.
我边贼喊捉贼,边拼命往嘴里塞东西。。;)
上帝对菲儿领导也太宠了!这家媳妇太巧手了，颜值也太高了!
现在就去行善积德，争取来世抱得美人归。
太霸道的早餐！
谢谢菲儿的分享！
早晨赶时间，刚刚马马虎虎做完，太烦了，帖太大了，呵呵。不过今天早晨吃的南瓜金橘Waffle太好吃了，我给你留两块：）