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做美味的baklava，看精彩的007 From Russia， with Love

(2016-01-25 17:59:05) 下一个
 
 

 

 

想着给当地的报纸写篇关于当地土耳其餐馆的文，自己就要动手试着做一下这个baklava，好不好，象不象，就另说了。：）

 

 

突然想起很早以前就看过的007，Double  Seven,谁会不知道呢？不过我更迷第五个男演员Pierce Brosnan ，觉得他更帅气，性感，有点象中国的五天哥，哈哈。

 

 

原来唯一有点生气这个系列片的原因是它每集都换女主角，太滥爱了，当然了，间谍片里的女角从来都是点缀而已。还有就是他的无所不能，永远不死。当然了，他没了，还怎么演系列呢？

 

记得刚来美国看过一个肥皂剧叫“day of our lives”，那时候上班的地方离家里近，就三分钟，中午就溜回来看一会，到现在还在演呢，都过了50年庆了，里面的孙子都快有孩子了吧，lol!

 

这部From Russia With Love, 是唯一一部以土耳其，伊斯坦布尔为背景拍的007电影，有书，英国作家Ian Fleming写的,但是从来没有读过，太多要读的书，这类看看电影就好。

 

不过很喜欢电影的主题曲，天冷的出奇，外头除了雪景别的也没啥好看的，而我们这里这两天还没下，那就来杯咖啡，碟子里放几块点心，把壁炉点上，让壁炉上的火和你身旁的人一起来为你取暖吧。：）

 

 

 

看看这个做得怎样？

 

 

 

里面放的是核桃仁，外面是开心果仁，你可以随意。

 

 

 

 

这个是买来的，又甜又油。

 

 

这个是自己做的里面是牛肉馅的

 

 

用的这个皮，无油，gluten free,当然你包的时候还是要涂butter 或鸡蛋，要轻轻地一层层刷，比较容易破，皮一化，最好就赶快包，怕干上面可以铺个微湿的布。

第一次用这个皮试，味道很好，不象puff pastry sheet 比较油，但是这个做起来要小心，比较容易碎，但非常脆，不腻，口感很好，碎了就多做最后那个混一起的。

另外人家最近有点微词，说是每天我做饭后他的打扫时间骤升，由原来的20分钟变到40分钟（都是用的洗碗机），那不是说明我这个主厨工作量也增加了吗？不过，不得不承认，我干完活，厨房里是乱得不能看的。尤其是给教会做完大tray饭后，象战场一样。:)

 

 

 

做法：

 

  1. 预热350度。
  2. 把果仁切碎放上cinnamon，用这个皮，两张放一起，上面涂butter，一直到多张。每两张中间放2-3勺果仁， 最上面一层要多层。其实这里你都可以自己发挥，主要不要把皮弄碎了。
  3. 切成方块或这个形状，烤40分钟左右到皮脆变黄。
  4. 熬糖和水，待糖融化。加入香草和蜂蜜。文火煮约20分钟。把汁浇上去。（我这步省了，我觉得够甜了，你也可以上面浇一点点蜂蜜）
     

 

 

 

 

这是上次用puff pastry sheet 做的，比较油一些。

 

 

 

 

最后实在刷烦了或剩一些你可以上面喷油烤，然后浇上蜂蜜，很好吃的薄脆！

 

 

这是书

 

 

 

 

电影介绍

 

 


 
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评论
花甲老翁 2016-01-31 05:27:32 回复 悄悄话 這套片很久的了,看過我也忘了她的中文譯名,好像是鐵金剛集的第二部,
辛康納利籍此片成名.(第一部可以肯定的是勇破魔鬼島)
七色花瓣 2016-01-27 07:27:54 回复 悄悄话 菲儿真是太能了！
Diana-Sun 2016-01-26 19:26:19 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 悄悄告诉你，“活动”里有高清美照。就是博主的头像。

菲儿：这个要和大家分享。
彩烟游士 2016-01-26 18:41:11 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

回答的机智聪明：））
mzl9876 2016-01-26 16:42:20 回复 悄悄话 菲儿的饭菜有馍有样，则更喜欢这深沉而浑厚的歌神，歌是入人骨髓进人灵魂的东西，生活不能没有她。。。。。。
小三儿她姐 2016-01-26 16:22:32 回复 悄悄话 心灵手巧，佩服！ 那个gluten free看起来适合我啊。
菲儿天地 2016-01-26 13:43:05 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 沫沫有所指，有所指啊，哈哈！
菲儿天地 2016-01-26 13:42:22 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 对能干的冬日来说不是问题！：）
水沫 2016-01-26 13:40:39 回复 悄悄话 有声有色有美味，享受啊~
波城冬日 2016-01-26 13:20:28 回复 悄悄话 那个店里买的确实太甜了，自己做真不容易的，菲儿太能干了！
菲儿天地 2016-01-26 12:52:11 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 嘻嘻，五天哥有西方人的轮廓，不过他老啦，年轻时可以一拼的。：）Sean Connary 也还行。
菲儿天地 2016-01-26 12:49:43 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 : 试试，就用你拿毛笔的那个手刷，哈哈！
菲儿天地 2016-01-26 12:48:40 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 啥？特意弄小的，象你的那个虫子那么清楚还了得？：）：）
江南雨巷 2016-01-26 12:27:00 回复 悄悄话 太太诱人了。店里卖的太甜了。我也是最喜欢Pierce Brosnan, 五天哥像他，岂不是男神了吗。这一集的007是Sean Connary.
tea_fan 2016-01-26 12:13:08 回复 悄悄话 这个皮我也用，做过甜点。咸的还没试过，看你做的那末好，以后我也试一把。
彩烟游士 2016-01-26 12:12:10 回复 悄悄话 这个做的怎么样？很不错！哈哈。对了，你头像上的照片太小，建议换个大的：））
菲儿天地 2016-01-26 11:42:44 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导，你都是啥时间制啊，不过我自己今天也有点乱！：）
菲儿天地 2016-01-26 11:41:39 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 龄妈，你也太有口福了，不用动手，就啥都吃到了，人缘好啊！
菲儿天地 2016-01-26 11:40:19 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 换你家的羊肉汤！我今天买了羊排，回头试试看。
菲儿天地 2016-01-26 11:39:27 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 东东，是有点麻烦，不过这个健康不油：）
菲儿天地 2016-01-26 11:38:50 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 谢谢亲，我回头去看看，放了都快忘了，可能主要是我把博客里的帖都混一起了，但是我手机，电脑都可以看啊。
菲儿天地 2016-01-26 11:37:41 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢亮妈鼓励！要多做你的汤，今晚喝奶油蛤蜊汤。：）
菲儿天地 2016-01-26 11:36:32 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 哎哟，这样说脸要一直红下去了哈哈！姥姥我还真想看呢，如果有时间是话，主要家里也没那个中文频道，不然，一定可以学不少菜呢。
菲儿天地 2016-01-26 11:34:58 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 呵呵，宝妈你也里凑热闹，大厨要去私房里看：） 谢宝妈！
菲儿天地 2016-01-26 11:33:26 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 水鸟试试这个皮，电影还不错。：）
菲儿天地 2016-01-26 11:32:49 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 今天可以吃了领导，这个一点不肥，没油，那个puff pastry sheet 比较油。：）
菲儿天地 2016-01-26 11:31:37 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨这样说要把人吓着的：）
晓青 2016-01-26 09:53:46 回复 悄悄话 菲儿早上好！过来吃午饭啦。
龄龄妈妈 2016-01-26 09:36:20 回复 悄悄话 菲儿，土耳其最近几年还是不去为妙，龄爸表妹，到了浦东机场，想想不对，打道回府。但是吃吃土耳其美食是不错的，看看电影更妙。我今天中午吃泡饭八宝辣酱，里面有冬笋，唐家的Lucy送来的小菜，米道好极了。我过来捧场，菲儿做得好！哎呀，我要么不来，一来，饭泡粥了，赶快闭嘴。
spot321 2016-01-26 09:00:26 回复 悄悄话 喜欢007！令人很有食欲的土耳其点心。问好菲菲！
erdong 2016-01-26 08:06:38 回复 悄悄话 菲儿做得真好！真想抓一块吃！
就是要一层层刷butter或鸡蛋，俺没耐心啊，宁可用puff pastry sheet。
la-vie 2016-01-26 07:55:44 回复 悄悄话
非儿，你咋啥都会做啊？

友情提醒一句，你发在风情坛的坎昆吃喝玩乐我点开是乱码，昨天今天点了2次都是这样，你看看去。
亮亮妈妈 2016-01-26 07:19:02 回复 悄悄话 好吃好吃。谢谢菲儿分享。
50后的姥姥 2016-01-26 06:27:35 回复 悄悄话 每天尽情的享受菲儿做的的美食，都不爱去光顾电视里的天天美食和食全食美了，哈哈！
baoermama 2016-01-26 04:42:38 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 同意墨墨，她还是艺术家呢
南岛水鸟 2016-01-26 03:26:19 回复 悄悄话 我也常用puff pastry ，但没007看，所以飞进门啦 : )
晓青 2016-01-25 20:27:35 回复 悄悄话 哎呦，晚了一步，做地板上了。要睡觉了，吃了会胖吧？不吃又馋，真纠结。
momo_sharon 2016-01-25 19:14:21 回复 悄悄话 菲儿是世界级美食家，没有不会做的！
菲儿天地 2016-01-25 18:51:59 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 上茶，松松，第一次用这个皮试，味道很好，不象puff pastry sheet 比较油，但是这个做起来要小心，比较容易碎，那就做多做最后那个，哈哈。
南山松 2016-01-25 18:42:13 回复 悄悄话 baklava看着真诱人! 好像没有菲儿不会做的饭,佩服啊!
南山松 2016-01-25 18:41:00 回复 悄悄话 沙发!
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