【感恩节】Alexander's Steakhouse 美式牛扒午餐

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【米其林☆】
Alexander's Steakhouse
19379 Stevens Creek Blvd
Cupertino, CA 95014
☎ [phone]

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据说 Alexander's Steakhouse 的老板是华人。

Cupertino 分店有自己的 Beef Dry-Aging Chamber，曾获得米其林一星。

大厨 Chef Oleg Sheyner 来自乌克兰，从小对烹饪感兴趣。 长大后系统学习烹饪，在欧洲广泛旅行，并在各地米其林餐馆任职。 其烹饪以祖母的乌克兰食谱为主，融入了法式、意式、和日式技巧，非常适合东方人的口味。

获奖是好事，但价格也飞上了天。

好在周一到周五，中午有 Prix Fixe 菜单，每位 $70.00。

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Three Course Prix Fixe($70.00)

Available Monday through Friday, Lunch Only

choose one of each

• First Course

  SALMON TARTARE

  tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker

  CAESAR SALAD

  63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie

  MUSHROOM "CAPPUCCINO"

  truffle vin / almond foam / shallot biscotti

• Main Course

  ORA KING SALMON

  yakisoba / chili garlic beurre blanc / grilled bok choy

  PETITE FILET MIGNON

  sautéed spinach / charred onion

  MUSHROOM RISOTTO

  mixed mushrooms / parmigiano / chives

• Dessert

  TEXTURES

  caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream

  COCONUT CR?ME BR?L?E

  honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats

  RASPBERRY

  white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies

…

Jasmine Green Tea($12.00)

非常香

朋友先生说一辈子都会记得这杯超贵的茶…

Croissant and Butternut Squash Soup — 店家送的

羊角包非常软熟

汤的味道很好

First Course

Salmon Tartare — tobiko / capers / white soy / sesame oil / won ton cracker

Caesar Salad — 63 degree egg / furikake / parmesan / white anchovie

Mushroom "Cappuccino" — truffle vin / almond foam / shallot biscotti

松露非常香

第一次见识咖啡入汤。 咸得可接受

热乎乎的一大碗，不难喝…

Main Course

Petite Filet Mignon — sautéed spinach / charred onion

每个人都点牛扒。

很嫩，很香，够味…

朋友说份量适中，合东方人口味

Corsica Blend French Press Coffee($12.00)

咖啡很香，也很贵…

也许用了上好的咖啡豆

Dessert

Textures — caramelia mousse / almonds / miso caramel / butterscotch ice cream

喜欢巧克力，不甜

Coconut Crème Br?lée — honeycomb / pineapple vanilla chutney / kumquats

份量好小

朋友说不如 Left Bank 好吃

Raspberry — white chocolate raspberry mousse / yuzu curd / matcha rice krispies

今天最漂亮的甜点

Cotton Candy — 店家送的

有很香的 cherry 味道

Birthday Cake — 店家送的

为朋友祝寿

账单没有预加小费，也没有建议小费的百分比。

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朋友非常喜欢这家，说环境很 relaxing，服务也好。

东西味道好，份量适中。