La Kalidad 菲律宾式面包坊

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La Kalidad
25 Washington Street
Daly City, CA 94014
☎ [phone]

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好几家新潮咖啡店都销售 La Kalidad 的 pastries，其代表是紫薯羊角包。

这家面包坊，由两个菲律宾年轻人创办。

开始只是疫情中为朋友烤面包，后来发展到自立门户。

不光供应周围大小咖啡店，也在农夫市场出售。

各种菲律宾口味的派、面包、和 pastries，广受当地菲裔民众的欢迎。

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长周末的最后一天，趁着开始降温，去 Newark 的农夫市场看看…

来的时候只有两、三人排队，走的时候有差不多十人。

我告诉小哥第一次来，不知买什么。

他说没关系，慢慢来…

也许小哥是其中一位老板，讲英语没有口音。

态度挺好，尽量回答我的问题。

我买的 pastries 也越来越多…

网上看见有人买到一盒，六种不同口味的派，这次没看见。

那种也许要预定，然后去指定的 pop-up 领取。

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Bostock(Stawberry)($6.00)

酥香的黄油面包，酸酸甜甜的草莓

表面淋了一层浓浆，也许是杏仁酱，有浓郁的黄油香

有些甜，国人应该能接受

Ube Custard($6.00)

紫薯版菠萝包，里面有很多紫薯酱

脆皮不够酥

不甜

金海湾渔港 的菠萝包比较有嚼头

Calamansi Blueberry Kouign Amann($6.50)

酥松轻盈的羊角包

里面有很多青金桔酱和蓝莓酱，甚至有很多整粒的蓝莓

口感清新，酸酸甜甜

Almond Croissant($6.50)

小哥说这个最受欢迎

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酥松轻盈的羊角包

应该是涂了黄油，有非常浓郁的黄油酥香

底部有厚厚一层杏仁酱

小甜…

Ham Croissant($6.50)

小哥说这个最受欢迎

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酥松轻盈的羊角包

底部有薄薄一层火腿和 melted cheese

表面也撒了芝士碎

咸香咸香的…

Tiramisu($7.00)

酥松轻盈的羊角面包，表面撒了好多可可粉

内部有一层巧克力浆，中间好多 mascarpone cheese，撑得很高

有浓郁的咖啡酒香

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意大利的提拉米苏里有用咖啡浸过的手指饼

吃的时候，带着咖啡香的湿润蛋糕与丝滑香软的芝士交织在一起

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这家没有蛋糕，羊角面包无法吸收咖啡液

咖啡酒香只是昙花一现，缺少浓郁的咖啡味

$7.00，不便宜…

刷卡付款，小哥把屏幕转过来让我选小费。 我迟疑了一下，还是选No tipping…

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羊角包发得酥松轻盈，挺香的。

但里面的气孔大小不均，中间的一、两个特别大。

气孔之间的面层也很薄。

P?tisserie Rotha 的羊角包气孔比较均匀，气孔之间的面层也厚一点。

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甩很多网红面包坊好几条街。

如果喜欢东南亚口味，非常值得一试。

可惜价钱亦直逼湾区著名的美式/法式面包坊。