彩苑新潮粤式午餐

---

彩苑
Palette Tea Garden & Dim Sum
48 Hillsdale Mall
San Mateo, CA 94403
☎ [phone]

---

时隔一年，再来彩苑。 到处人头涌涌，喧声鼎沸，仿佛换了一个世界。

…

侧门

正门左边的符号酷似水彩调色盘，这里用作蘸酱碟。

标语指示排两队：左边是订了位的，右边的没订位。

我们订了11:30的位子，也要等10分钟。

柜台是一根巨大的空心树干，上面摆着乡下用的石磨和舀水的竹器。

入口两侧是一对华表，墙上裱着古色古香的祥云。

想起耸立在天安门广场上的白色华表…

入口右侧的华表、祥云、和仿古窗户。

没有旧式糊窗户的纸吗？

长饭桌上的盆景，流水，和金鱼…

酒吧

这排是情侣座…

大厅吵嚷嚷的…

Patio

点火的是茶壶座，餐盘仿照调色盘，桌子上的装饰好似水墨画。

铁观音茶，每位$1.75。

吃海鲜用的钳子、装贝壳的碗、和湿手巾。

每桌一个蘸酱碟。 五种蘸酱分别是:

• 酱油(黑色)
• 芥末(黄色)
• 辣椒酱(红色)
• 日式芥末(绿色)
• 椰汁酱(白色)。

…

鲍鱼糯米鸡($8.00) — 糯米混杂着紫米。 有一只鲍鱼(也许是罐头的)，一片海苔，一个咸蛋黄，一小节粤式腊肠，还有很多冬菇、鸡、萝卜、…

上次吃过，味道不错。 这次涨了$1.00。

香草金沙大蟹($60.00) — Fried and wok tossed in salty egg yolk batter and basil

好大一只螃蟹，外酥内嫩。 吃剩带回家，又吃了好多顿…

晚上才发现，那位帅哥竟然忘了收白饭钱…

黑蒜美国和牛($28.00) — Wok seared domestic imperial wagyu in black pepper sauce

上次也吃过 。 和牛外酥里嫩，还有一大团炸粉丝。

摆设像一束花，粉丝是把手，牛肉是花朵…

总体而言，下单，上菜，续茶，收空盘，打包，埋单… 态度和蔼，服务到位。

账单来的时候已经收了18%的服务费，但是有空栏给额外的小费…