彩苑新潮粤式饮早茶

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彩苑
Palette Tea Garden
48 Hillsdale Mall
San Mateo, CA 94403
☎ [phone]

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国人下馆子，首选物美价廉。 只要不是太脏、太难吃，环境恶劣，都可以接受。 如果遇上红白喜事、讲究排场，则可以考虑档次。 随着经济条件的改善，也开始注重装潢和新意。 但是像西人那样花几个小时吃饭、喝酒、聊天，享受优雅的环境和周全的服务，则是连想都别想。 谁愿意大把大把地往外掏银子？

不管怎样，周围高尚酒店越来越多。 开始抱着抵触的心理，我只在乎吃，不想花冤枉钱。 像叔公说的，那些地方又贵又吃不饱。 后来调整了心态，见识一下也无妨。 否者整个老土，别人讲什么都不知道。

这不，亲戚介绍了位于中半岛的彩苑，说是鲤鱼门的老板开的。 鲤鱼门曾经是湾区最贵的中餐馆之一，现在不知道怎样了。 鲤鱼门旗下的饭馆，像俏龙轩，都是贵的。 这家想必便宜不了。

彩苑是家改良式中餐馆(Fusion Chinese)，就是给传统的菜肴赋予新意。 像炸虾饺、煎流沙包、龙虾蒸饺、日式炸软壳蟹肠粉等等。 恪守传统的人也许难以接受，因为不再是那个味道。

与亲友去过一次，意犹未尽。 星期五与老妈再去体验一番。

特意用相机照了饭店里面的装潢，绝对一流…

…

墙上镶着两个大屏幕，不停地变换着一幅幅水墨画。 真是人在画中游…

靠墙一排可爱的情侣座…

桌面是一幅水墨画。

古色古香的灯饰…

茶壶上印着鲤鱼门，式样跟俏龙轩的很相似。 普洱茶每位$1.50。

桌子上印着水墨画。

蘸酱碟 - 顺时针分别是酱油(黑色)、芥末酱(黄色)、日式芥末酱(绿色)、辣椒酱(红色)、和椰汁酱(白色)。

饭馆的英文名字是Palette Tea Garden。 Palette是调色盘的意思，大概就是指这盘5种颜色、5种味道的蘸酱。

桌子上画的水墨鱼栩栩如生…

吃饭的盘子也像调色盘，不过只可装4种蘸酱。

每人一个可装4种蘸酱的盘子，一副木筷子、一张纸餐巾、和一包湿手巾。

我们订的菜 - 龙虾饺、鲍汁糯米鸡、避风塘虾、煎流沙包、软壳蟹肠、黑椒和牛、和松茸茶壶汤(可惜卖完了，没吃到)。 一共$89.26。

这家的服务员都很年轻。 个个态度温和，英文流利。 经常有人来给茶壶添加热水，服务周到。 老妈说我们的位子正对着风口，太冷了。 服务生马上给调到紧挨着厨房的桌子。 我愿意多给小费，但是不分青红皂白地强迫征收18%的服务费，总觉得哪里不对劲。

上次每桌还收了几块钱的新冠病毒防疫费，这次没收。

避风塘虾 - 其实是用港式避风塘的做法来炸虾饺，拌上炸过的面包糠碎碎。

龙虾饺 - 上面插着的小朔料瓶里面装着汁，可以挤在龙虾饺上。

软壳蟹肠 - 肠粉里面裹着日式炸软壳蟹。

下面是避风塘虾。

鲍汁糯米鸡和避风塘虾。

鲍汁糯米鸡物美价廉，只有$7。 里面有一个鲍鱼(也许是罐头的)，一个咸蛋黄、一节粤式腊肠、还有很多冬菇、鸡、和其他东西。

黑椒和牛, $28。外表煎得酥香，里面鲜嫩，还有一大团炸粉丝。 老妈很欣赏，只是空口吃牛肉有点咸…

煎流沙包，网上好评如潮。 皮有点厚，有咸蛋黄的味道，但是没有流出来。 老妈说蒸的好吃一点。