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雪菜毛豆百页结

(2019-10-16 23:15:39) 下一个


我家只知道用咸蛋、榨菜、和肉松来伴粥。 看见别人琳琅满目的精致小菜,只有羡慕的份儿。 这道雪菜毛豆百页结特别有吸引力,因为雪菜不太咸,而百页结也是打小就喜欢的东西。

把百页结煮软,再加几道素菜焖至入味。 每天早上用来吃麦片,清清爽爽的,快活赛神仙。

材料:

  • 雪菜
  • 毛豆
  • 百页结
  • 小苏打
  • 胡椒粉
  • 香油

准备工作:

  1. 姜去皮,切丝。
  2. 毛豆飞水,挤干水分。
  3. 百页结用苏打水川烫,然后多过滤几次去除小苏打的味道,挤干水分。

做法:

  1. 炉子开大火,烧热锅。
  2. 淋油。
  3. 爆香姜丝。
  4. 加入雪菜,翻炒。
  5. 再加入毛豆和百页结,翻炒均匀。
  6. 加水焖几分钟,用盐和糖调味。
  7. 最后淋香油,撒胡椒粉。
  8. 起锅。




以前做过的豆制品:

烧豆浆
斋烧鹅
罗汉斋
广式一品窝
炸腐皮卷
豆腐花
麻辣牛肉干,
麻辣豆腐干
凉拌豆干
油豆腐细粉汤
卤汁豆腐干
豆干小鱼
辣炒豆腐
兰花豆干
凉拌芹菜腐竹花生
锅塌豆腐
凉拌豆腐皮
虾子扎蹄
素鸡
小鱼豆干花生
卤汁豆腐干
香干马兰头
鱼香豆干
鸡汁泡椒豆干
东北家拌凉菜
豆豉炒豆干
什锦豆干丝
鲜虾腐皮卷
双椒豆干炒肉末
素黄雀
福州五香肉卷
酸芹菜炒豆干
清明润饼
(Popiah)
泰式炒米粉
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东北爽口大拌菜
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黄瓜拌腐竹
韩式辣煎豆腐
(Korean Spicy Braised Tofu)
葱香干豆腐丝
粉条豆腐丝
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韩式辣豆干
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红油豆肠
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