上海粢饭糕

超市里很多日本点心只是各式各样的米通裹海苔。 刚好看见上海粢饭糕的照片，想试试把海苔和芝麻放在里面。 做出的成品外表金黄酥香，内部软糯带韧，有淡淡海苔和咸味。

材料:

• ⅓杯 糯米
• ⅔杯 大米
• ⅛茶匙 盐
• 6片(2x4寸) 韩国即食海苔
• 1茶匙 白芝麻
• 6汤匙 油

做法:

1. 把糯米和大米一齐蒸熟，趁热撒盐。
2. 把米饭尽量搅烂。
3. 把海苔剪碎，倒入米饭内拌匀。
4. 找一个大容器，把底部和周围喷油，在底部均匀地撒一半芝麻。
5. 把饭薄薄地铺在芝麻上面，压平。
6. 把剩下的芝麻均匀地撒在饭面上，压实。
7. 把饭连同容器放进冰箱过夜，不必盖保鲜膜。
8. 把饭糕切成喜欢式样。
9. 开中火，烧热锅。 每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色，直到煎完。
10. 把刚煎好的粢饭糕用厨纸(Paper Towel)裹住吸去部分油。