小李子的blog
小李子的生活点滴
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今天好像没什么可白乎的，就直接上几个最近饭桌上的菜吧。
这段时间肉肉吃的少一些，鱼虾当道～
茄汁鱼丸，酸甜口，鱼丸自己做的，鲜美细腻。
先说说鱼丸的做法咯
材料（20个）：
鳕鱼肉350g，葱，姜（如图1）
调味料：
料酒，盐，糖，淀粉
做法：
1.鱼肉剁成泥，加葱花，姜末，一大勺料酒，一小勺盐，少许糖，干淀粉2－3大勺（如图2），然后朝一个方向搅上劲，并在盆子里摔打几下（如图3）
2.手上抹一点油，把鱼泥搓成一个个小丸子（如图4）
3.开油锅，中小火炸丸子成金黄色（如图5），然后放到吸油纸上吸去多余油份就可以了（如图6）
接着就做茄汁鱼丸啦~~
材料：
西红柿1个（切片），鸡腿菇2－3个（切片），炸好的鱼丸（如图1，2）
调味料：
盐，糖，水淀粉
做法：
锅里倒一点油，下番茄煸炒，边炒边压，让汁水出来（如图3），然后倒入菇片一起翻炒（如图4），等菇片有一点水出来后，把鱼丸倒入，加糖，少许盐调味（如图5），最后水淀粉勾芡即可（如图6）
鱼丸除了做茄汁的，其他口味的也可以，烧在汤里也很不错，自由发挥吧~~
避风塘炒虾，以前饭店里经常吃到，自己做过一次，不是太好，这次再做，自己觉得有进步啦^_^
很好吃，推荐哟～～
材料：4
大虾10只，葱43－4根切葱花，姜3－4片切姜末，蒜瓣4，5个切蒜末，面包粉5大勺（如图1）
调味料：
料酒，淀粉，盐，糖
做法：
1.大虾用料酒，盐捏一下，放置半小时。然后用2大勺淀粉捏一下（如图2）
2.开油锅，把大虾炸到金红色（如图3）,盛出备用。
3.锅里留底油，小火，下葱花，蒜末，姜末慢慢炒到有些金黄色（如图4）－这里火千万不能大哟
4.然后把面包粉倒入，慢慢炒到金黄色（如图5），然后再把大虾倒入，一起翻炒，加少许盐糖调味，等面包粉粘在虾上就可以了（如图6）。
吃了两个都有油炸的步骤的菜，来个超清爽的葱油萝卜丝中和一下吧。
做法也超级简单，5分钟搞定哟
材料：
白萝卜小半截切细丝，葱花少许，虾皮少许（如图1）
做法：
1.萝卜丝里加一些盐，腌一下，然后挤掉多余水分，尽量挤的干一些（如图2）
2.锅里倒一点点油，然后下葱花和虾皮，香味出来就可以了（如图3）
3.把熬的葱油倒进萝卜丝，加一点点盐和糖调味就可以了。
好啦，就这些，饿了就多吃些吧~~
这段时间肉肉吃的少一些，鱼虾当道～
茄汁鱼丸，酸甜口，鱼丸自己做的，鲜美细腻。
先说说鱼丸的做法咯
材料（20个）：
鳕鱼肉350g，葱，姜（如图1）
调味料：
料酒，盐，糖，淀粉
做法：
1.鱼肉剁成泥，加葱花，姜末，一大勺料酒，一小勺盐，少许糖，干淀粉2－3大勺（如图2），然后朝一个方向搅上劲，并在盆子里摔打几下（如图3）
2.手上抹一点油，把鱼泥搓成一个个小丸子（如图4）
3.开油锅，中小火炸丸子成金黄色（如图5），然后放到吸油纸上吸去多余油份就可以了（如图6）
接着就做茄汁鱼丸啦~~
材料：
西红柿1个（切片），鸡腿菇2－3个（切片），炸好的鱼丸（如图1，2）
调味料：
盐，糖，水淀粉
做法：
锅里倒一点油，下番茄煸炒，边炒边压，让汁水出来（如图3），然后倒入菇片一起翻炒（如图4），等菇片有一点水出来后，把鱼丸倒入，加糖，少许盐调味（如图5），最后水淀粉勾芡即可（如图6）
鱼丸除了做茄汁的，其他口味的也可以，烧在汤里也很不错，自由发挥吧~~
避风塘炒虾，以前饭店里经常吃到，自己做过一次，不是太好，这次再做，自己觉得有进步啦^_^
很好吃，推荐哟～～
材料：4
大虾10只，葱43－4根切葱花，姜3－4片切姜末，蒜瓣4，5个切蒜末，面包粉5大勺（如图1）
调味料：
料酒，淀粉，盐，糖
做法：
1.大虾用料酒，盐捏一下，放置半小时。然后用2大勺淀粉捏一下（如图2）
2.开油锅，把大虾炸到金红色（如图3）,盛出备用。
3.锅里留底油，小火，下葱花，蒜末，姜末慢慢炒到有些金黄色（如图4）－这里火千万不能大哟
4.然后把面包粉倒入，慢慢炒到金黄色（如图5），然后再把大虾倒入，一起翻炒，加少许盐糖调味，等面包粉粘在虾上就可以了（如图6）。
吃了两个都有油炸的步骤的菜，来个超清爽的葱油萝卜丝中和一下吧。
做法也超级简单，5分钟搞定哟
材料：
白萝卜小半截切细丝，葱花少许，虾皮少许（如图1）
做法：
1.萝卜丝里加一些盐，腌一下，然后挤掉多余水分，尽量挤的干一些（如图2）
2.锅里倒一点点油，然后下葱花和虾皮，香味出来就可以了（如图3）
3.把熬的葱油倒进萝卜丝，加一点点盐和糖调味就可以了。
好啦，就这些，饿了就多吃些吧~~
万JJ好可爱，小灶随便开~~
我也觉得你家的菜口味满适合我滴~~以前一定是吃同一个地方的菜的吧
鱼圆真嫩，MM 的菜总是很和俺的口味！
是呀，我最喜欢吃的就是虾了，哈哈，怎么做都好好吃哟~~~