小李子的blog
小李子的生活点滴
正文
又是一年的圣诞，今年在家过，做了顿美餐两个人享受~~
拿上来和大家分享，也祝个位节日快乐~~
先上个全景，两个人没吃完，鸡剩下的部分以后再做打算咯~~
这个多汁嫩烤鸡是参考了霓娜的做法，我这次自己也做了流程图，觉得做菜拍流程图真是太累了~~
那些写详细菜谱的大虾们，太佩服你们了~~
材料：
原料：鸡一只收拾干净
腌料：花椒，八角，香叶，姜片，葱段(图1)
配菜：水发香菇，洋葱
同烤蔬菜：土豆，洋葱，小番茄，柠檬片(其他茄子，胡萝卜也可以，自由搭配)
调料：盐，橄榄油，蜂蜜少许
烤箱预热200摄氏度
做法：
1.把腌料全部放锅里，加入能够没过整只鸡的水，烧开，加盐，味道要偏咸一点。然后放凉。(图2)
2.然后把鸡控干水分后放入，放冰箱里腌1－2天，如果锅子不够大，可以中间翻几次。(图3)
3.烤之前把鸡拿出，控干水分，然后把鸡脖子，洋葱，水发香菇塞到鸡肚子里(图4),然后把鸡的尾部和颈部的皮用牙签封住，容易烤焦的翅尖和腿根处用锡纸包住(图5).
4.同烤的蔬菜用橄榄油拌一下(图6)
5.然后把蔬菜垫在下面，鸡放在烤架上面(图7),然后入烤箱200摄氏度先考10分钟。再180摄氏度烤1个半小时后拿出(图8)。
6.然后刷蜂蜜，再入烤箱，几次后到颜色满意位置。我刷了2次，每次200摄氏度烤5分钟。
生菜沙拉很简单拉，这次用到的鸡蛋和培根稍微做法有不同。
这个是材料图
培根和鸡蛋用很少的油翻炒一下，生菜撕碎，小番茄切半，用色拉酱，盐，糖拌匀就可以了。
杂菜虾仁焗饭简单方便的一款美味饭饭，阿杜不喜欢吃cheese，所以放的不多。上次中午自己做过一次放多的，也在下头一起贴了。
材料：
米饭，菌菇(蘑菇),荷兰豆，虾仁，洋葱，碎芝士。
调料：
植物性淡奶油，盐。
烤箱预热200摄氏度。
做法：
1.菌菇切片，荷兰豆切小段，虾仁去沙线，洋葱切丝(图1)。
2.锅里倒一点油，然后下洋葱炒香，再把虾仁倒入炒到变色。(图2)
3.然后把其余蔬菜倒入，一起翻炒(图3)，倒入植物性淡奶油(图4)，(喜欢奶味重的可以多倒一些)，加盐调味后盛出。
4.把饭铺在烤盆里，铲松，然后把菜铺在上面(图5),然后再把碎芝士铺在上面(图6)，入烤箱200摄氏度烤7，8分钟到芝士融化就可以了。
这张就是中午做的，配个玉米汤，吃的我好满足^_^
最后还有一个南瓜浓汤，因为没有搅拌机，我用了土方法，哈哈~~
材料：
小南瓜4分之1个，洋葱半个，番茄中等大小1个，西芹1根(图1).
调料：
盐，植物性淡奶油少许，碎干芹末。
做法：
1.南瓜切片，番茄去皮切丁，西芹切丁，洋葱切丁。
2.锅里放入butter(图2)，融化后，把洋葱丁倒入炒到透明(图3)，然后把其余蔬菜倒入一起翻炒几下(图4)，然后加水，大概刚没过蔬菜的样子，开大火烧开后，转小火烧到材料基本都酥软了。
3.因为没有搅拌机，不能打匀，于是我用这种压勺把材料一点点压的很碎，同时小火慢烧到浓稠(图6).
4.盛出后，倒入少许植物性淡奶油，碎干芹末点缀即可。
最后再次祝大家节日快乐，玩的开心^_^
拿上来和大家分享，也祝个位节日快乐~~
先上个全景，两个人没吃完，鸡剩下的部分以后再做打算咯~~
这个多汁嫩烤鸡是参考了霓娜的做法，我这次自己也做了流程图，觉得做菜拍流程图真是太累了~~
那些写详细菜谱的大虾们，太佩服你们了~~
材料：
原料：鸡一只收拾干净
腌料：花椒，八角，香叶，姜片，葱段(图1)
配菜：水发香菇，洋葱
同烤蔬菜：土豆，洋葱，小番茄，柠檬片(其他茄子，胡萝卜也可以，自由搭配)
调料：盐，橄榄油，蜂蜜少许
烤箱预热200摄氏度
做法：
1.把腌料全部放锅里，加入能够没过整只鸡的水，烧开，加盐，味道要偏咸一点。然后放凉。(图2)
2.然后把鸡控干水分后放入，放冰箱里腌1－2天，如果锅子不够大，可以中间翻几次。(图3)
3.烤之前把鸡拿出，控干水分，然后把鸡脖子，洋葱，水发香菇塞到鸡肚子里(图4),然后把鸡的尾部和颈部的皮用牙签封住，容易烤焦的翅尖和腿根处用锡纸包住(图5).
4.同烤的蔬菜用橄榄油拌一下(图6)
5.然后把蔬菜垫在下面，鸡放在烤架上面(图7),然后入烤箱200摄氏度先考10分钟。再180摄氏度烤1个半小时后拿出(图8)。
6.然后刷蜂蜜，再入烤箱，几次后到颜色满意位置。我刷了2次，每次200摄氏度烤5分钟。
生菜沙拉很简单拉，这次用到的鸡蛋和培根稍微做法有不同。
这个是材料图
培根和鸡蛋用很少的油翻炒一下，生菜撕碎，小番茄切半，用色拉酱，盐，糖拌匀就可以了。
杂菜虾仁焗饭简单方便的一款美味饭饭，阿杜不喜欢吃cheese，所以放的不多。上次中午自己做过一次放多的，也在下头一起贴了。
材料：
米饭，菌菇(蘑菇),荷兰豆，虾仁，洋葱，碎芝士。
调料：
植物性淡奶油，盐。
烤箱预热200摄氏度。
做法：
1.菌菇切片，荷兰豆切小段，虾仁去沙线，洋葱切丝(图1)。
2.锅里倒一点油，然后下洋葱炒香，再把虾仁倒入炒到变色。(图2)
3.然后把其余蔬菜倒入，一起翻炒(图3)，倒入植物性淡奶油(图4)，(喜欢奶味重的可以多倒一些)，加盐调味后盛出。
4.把饭铺在烤盆里，铲松，然后把菜铺在上面(图5),然后再把碎芝士铺在上面(图6)，入烤箱200摄氏度烤7，8分钟到芝士融化就可以了。
这张就是中午做的，配个玉米汤，吃的我好满足^_^
最后还有一个南瓜浓汤，因为没有搅拌机，我用了土方法，哈哈~~
材料：
小南瓜4分之1个，洋葱半个，番茄中等大小1个，西芹1根(图1).
调料：
盐，植物性淡奶油少许，碎干芹末。
做法：
1.南瓜切片，番茄去皮切丁，西芹切丁，洋葱切丁。
2.锅里放入butter(图2)，融化后，把洋葱丁倒入炒到透明(图3)，然后把其余蔬菜倒入一起翻炒几下(图4)，然后加水，大概刚没过蔬菜的样子，开大火烧开后，转小火烧到材料基本都酥软了。
3.因为没有搅拌机，不能打匀，于是我用这种压勺把材料一点点压的很碎，同时小火慢烧到浓稠(图6).
4.盛出后，倒入少许植物性淡奶油，碎干芹末点缀即可。
最后再次祝大家节日快乐，玩的开心^_^
谢谢提醒，还真的不懂这些呢，现在了解了^_^