过年送上如意吉祥，酸甜吉祥鳕鱼块，五彩如意黄金卷

快过年了，送上2款年菜，祝大家吉祥如意～
如果你喜欢那在年夜饭上也尝试一下吧～


一款是色泽红艳的酸甜吉祥鳕鱼块，生活里有酸有甜，有苦有咸，让我们记住着一年当中的酸甜，期待来年的吉祥。
做法：
1.鳕鱼一条收拾干净，去骨头，切大小适中的块，用料酒，少许盐腌制20分钟。
2.拿一个保鲜袋，把腌好的鱼块放入，放几大勺生粉进去，然后抓紧袋口，使劲摇几下，让生粉均匀的裹在鱼块上。
3.开油锅，小火把鱼块炸至金黄捞出。
4.番茄切块，洋葱切丝。
5.锅里留底油，爆香洋葱，然后把番茄倒入一起翻炒，连压带炒，让番茄有汁水出来，然后把鱼块倒入一起翻炒片刻，加少许糖和盐，等番茄汁水基本裹在鱼块上就可以装盘了。
撒上翠绿的葱丝，又好看又美味哟！


二是一款颜色漂亮的开胃冷盘。愿我们来年的生活都五彩缤纷，如意黄金滚滚来～
做法：
1.鸡蛋2－3只打散，加少许盐调味。
2.蟹肉棒，黄瓜切条备用。
3.平底不沾锅，用小刷子薄薄刷上一层油，热了以后，到一些鸡蛋液进去，转动平底锅，摊成薄薄的圆状蛋皮。（油万不可多，否则蛋皮会破会皱，样子不好看，也很难卷）
4.然后拿卷寿司的竹帘，（没有的可以用保鲜膜），放上蛋皮，蛋皮中间铺上黄瓜条，蟹肉棒，少许木须鱼或者肉松，挤上一些色拉酱，然后卷紧。
5.在卷的边缘少许抹一些色拉酱用于固定，然后切成一段一段就可以了。
看着热闹喜庆，吃着清爽可口～

最后再一次祝大家鼠年吉祥如意，幸福满满～