海东太极豆腐

在今天公司举办的国际食品节上，作为上届最佳表现奖获得者，本人这次的参赛作品是“海东太极豆腐”。

所谓“太极豆腐”，其实就是大家熟知的“皮蛋豆腐”。我只是更注重健康因素和文化内涵，其中三点属本人创意：一是设计为太极图案，黑皮蛋加白豆腐，正好用于阴阳两极；二是四周围一圈刻成莲花状的西红柿；三是配制独特风味的调味酱汁。其他都很简单，皮蛋选无铅的，豆腐选脱脂的。

还有一点是挺关键的，就是比较容易制作。我是在今天中午提前半个小时，在现场制作的。所有主料都预先切好，调味汁配制好，只有西红柿现刻，然后装盘，不到20分钟全部完成。另外，现画了一个太极图案加上食品名称，制成铭牌放在作品旁边。

比赛现场，我发现有两个极具竞争力的对手。他们居然在作品边上树起了小小的国旗，就差奏国歌了。早知如此，我应该回去换双鞋，打一套陈氏太极拳让他们见识见识。

比赛结果尚未公布。其实，得奖与否，并不重要，重在参与嘛。我数了数，这次一共有42道各色菜肴，来自不同的国家或文化背景，可其中只有我这一道中国菜。由“太极豆腐”，来代表中国文化，也算说得过去。

在一家公司的午饭餐桌上，能够摆满由员工们自己制作的几十道来自不同国家的特色食品，我想，只有在多伦多，可以做得到。