【燕麦芋头甜汤】Taro Oatmeal

 

燕麦除了拿来做燕麦粥，燕麦玛芬、燕麦曲奇以外，拿来做中式甜汤也非常好吃，加了芋头的甜汤更香。

 

材料：

150 克 芋头 

1/2 杯/ 40 克 燕麦

1 杯 牛奶/植物奶/椰奶

适量 冰糖

 

 

1. 把芋头削皮切丁，切芋头的时候最好戴手套，不然手会痒。

 

2. 芋头入蒸笼蒸25-30 分钟，至芋头熟透，变软。

 

3.  把蒸好的芋头加入一口锅里，注入1/3锅清水，加入1/2杯燕麦和冰糖。

 

4. 大火煮滚后转小火加盖煮5分钟，熄火继续焖5分钟。

 

5. 吃的时候加入牛奶或者椰奶拌匀即可。