微波炉版【蒜酥&蒜油】

 

蒜酥和蒜油是东南亚许多面食必须要有的调料之一，尤其是汤粉类。它不仅仅给汤粉带来特殊的香气，还带来酥脆的口感，实在是有画龙点睛的效果哦！

蒜油传统都是锅子里小火炸酥的，一般家里不会用得特别多，所以可以小量的在微波炉里做一点，方便又简单，而且还不必洗锅子呢！

 

材料:
5 瓣 /15-18 克 的蒜瓣儿
3 大勺 食油
一点点的盐
1 只可微波炉用的碗
 

 

1. 把蒜瓣儿切成末，摆到碗里，加油和盐，拌匀。

 

2. 入微波炉转2分钟，取出，拌一拌，再入微波炉里转2次30秒，即可。

 

3. 记得把蒜酥在微黄的时候就要取出，因为之后余热会继续炸蒜酥，太晚取出蒜酥会炸糊了哦！

 

注: 我的微波炉是一千瓦的，如果你家的微波炉功率比较高或比较低，可以根据功率增减微波的时间哦！