【药材蒸鸡】

 

天冷的时候就想吃点热热的高蛋白的滋补美食，这款药材蒸鸡就非常完美。腌一腌就能蒸的做法也很方便简单，非常好吃。

 

材料：

1 只 三黄鸡/走地鸡

1 盒 炖鸡药材 

2 大勺 白米酒/法国郎酒

 

腌料：

1 小勺 食盐

1 小勺 蚝油

1 小勺 香油/麻油

1/2 小勺 糖

3 大勺 绍兴酒/料酒 

5 大勺 水

 

 

1. 把新鲜的走地鸡清理干净，把腌料混合抹匀到鸡内外，腌制至少一个小时。

 

2. 取一张锡箔纸，和一张油纸，油纸在内。

 

3. 把药材洗净，把腌好的鸡和药材一起放到油纸上。

 

 

4. 先用油纸把鸡和药材包好，再用锡箔纸包好。

 

5. 入蒸笼里蒸60分钟，喜欢鸡肉软一点的，可以蒸久一点。

 

6. 蒸好的鸡打开，趁热淋入米酒或者法国郎酒，即可食用。