【西葫芦炒米粉】

 

院子里收的最后两根西葫芦只一根擦丝就成了一大盆，一半做了西葫芦蛋糕，剩下的一半我拿来炒了个简单的米粉，很好吃呢！

 

材料：

1 片 米粉 （泡软）

2 杯 西葫芦丝

1 杯 豆芽

1 tbsp 蒜蓉

1 小段香肠/sausage 切片 可无

 

调味：

1 小勺 老抽

2 大勺 生抽 （或适量）

一点胡椒粉 可无

几滴麻油 可无

 

 

 

 

1. 西葫芦擦丝，米粉泡软，蒜头剁碎。

 

2. 热上一口锅，加入两大匙油把蒜蓉炒香，如果加香肠的话，入锅炒香。

 

3. 然后加入米粉翻炒，加入1/3 杯水，老抽和酱油，翻炒至米粉油亮柔软，火候足够的时候，加入西葫芦和豆芽，继续翻炒至断生。起锅前撒点胡椒粉和几滴麻油增添香气。