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【纸包盐焗鸡】Chicken en papillote

(2020-03-09 08:21:42) 下一个

 

 

我们家平时如果俊爸出差宝宝到托儿所时就只有我一个人吃饭,我一般就做一顿吃两三顿的。最近家里有了小烤箱,做饭就更简单了。腌好鸡肉鱼块,连蔬菜一起丢到烤箱烤熟就是很好的一顿饭了。

 

这个纸包盐焗鸡是今天的午饭,做法非常简单,味道也特别好。再加上一个蔬菜沙拉,满足!

 

材料:

2-3 块 鸡腿/鸡翅

1/3 包 盐焗鸡粉

Parchment Paper 一张 (大约 1 ft x 1 ft)

一点蛋白 (或无)

 

 

1. 把油纸对折成三角形,可以把边角修剪掉,成半月形。把鸡肉清理干净,用厨房纸吸干净水份,均匀抹上盐焗鸡粉后,摆到油纸上。

 

2. 在油纸的边缘刷上一层蛋白,对折粘上后边缘再刷上一层蛋白。像做饺子那样把边缘折好,成半月形,然后摆到冰箱里,让鸡肉在纸包里腌上至少一个小时。

 

3.一个小时后,烤箱预热至 375 F(190 C), 如烤箱烤 30-35 分钟。然后稍微等 5分钟,剪开纸包,午餐就好啦!

 

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盈_盈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 简单好吃
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