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南洋风味【马来风光】Kangkung Belacan

(2019-12-20 14:42:37) 下一个

 

马来风光是比较典型的马来炒青菜,这道菜要有好的叁巴辣椒酱,油稍微大一些,火候也要足,才会好吃。如果這些条件都具備了,在家里做也很好吃的喔!

 

材料:

1 大把旱通菜/空心菜 (摘嫩叶嫩杆)

3 大勺 叁巴辣椒酱

1 大勺 蒜蓉

2 大勺 碎虾米 (虾干泡热水,切碎)

盐适量

红辣椒一根切片

 

 

 

1. 锅里下2-3 大匙油,如果不怕油,可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香,加入叁巴辣椒酱,炒出红油。

 

2. 倒入空心菜,快速翻炒,下一点盐调味。倒入红辣椒片,翻炒匀就好了。

 

很香辣好吃的马来风光!

 

 

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