南洋风味【马来风光】Kangkung Belacan

 

马来风光是比较典型的马来炒青菜，这道菜要有好的叁巴辣椒酱，油稍微大一些，火候也要足，才会好吃。如果這些条件都具備了，在家里做也很好吃的喔！

 

材料：

1 大把旱通菜/空心菜 （摘嫩叶嫩杆）

3 大勺 叁巴辣椒酱

1 大勺 蒜蓉

2 大勺 碎虾米 （虾干泡热水，切碎）

盐适量

红辣椒一根切片

 

 

 

1. 锅里下2-3 大匙油，如果不怕油，可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香，加入叁巴辣椒酱，炒出红油。

 

2. 倒入空心菜，快速翻炒，下一点盐调味。倒入红辣椒片，翻炒匀就好了。

 

很香辣好吃的马来风光！

 

 

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