【印式炸洋葱丸子】Onion Pakoras

 

 

印式炸洋葱是我们家最喜欢的小吃之一，做法很简单，也非常美味。

 

冷天时煮上一小锅香料奶茶，吃几块酥炸洋葱（丸），真的很惬意满足~~

 

材料：

1 只 洋葱（大）或 2 杯 洋葱丝

4-5 瓣蒜瓣

1-2 大勺 芝麻

1 小勺 食盐

3 大勺 鹰嘴豆粉

1 大勺 粘米粉

1 小勺 水

1 小勺 食油

 

另外：

2 大杯 食油炸丸子用

 

 

1. 首先把洋葱切丝，蒜瓣切碎后摆到一个大盆里。加入芝麻。

 

2. 撒入食盐拌匀后等待大约5分钟，让洋葱开始溢出水份。

 

3. 把鹰嘴豆粉、粘米粉一小勺水和一小勺食油加入碗里，把所有材料拌匀。

 

4. 锅里热上两杯食油，用小勺把洋葱丝和面糊一小勺一小勺地盛到锅里中火炸至酥脆，间中记得翻面。

 

5. 取出滴干油即可上桌，吃的时候可以沾上薄荷酱或番茄酱吃。

 

 注：鹰嘴豆粉可以用面粉代替，香气会少一些，但也很好吃的噢！