后院来的美味【凉拌毛豆荚】

 

这是跟网友爱厨学的小吃。是台湾那里喝泡沫红茶时很多人喜欢点的小食，我每次做老公都可以一边看电影一边把一磅的毛豆都搞定。

今年春天的时候我在后院种了十几棵的毛豆，长得非常好，结的豆荚都很饱满。今天收一盆回来做这个凉拌毛豆吃。

 

原帖出处 ： 爱厨的凉拌毛豆

 

材料：　

300 克 毛豆 

2-3 杯 水 

1 1/2 小勺 食盐 

1-2 只 大料/八角 

1/2 小勺 现磨黑胡椒粉

1/2 小勺 麻油/香油

 

　

1. 锅里放入2-3大杯水、食盐和八角，煮滚。加入毛豆荚煮5分钟后捞出沥干备用。

2. 把毛豆移入一个大盆中，加入盐和现磨的黑胡椒腌半个小时，半个小时后加入麻油拌匀，然后冷藏，冰凉了就可以吃了。

 

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