农家乐 -- 西红柿炒鸡蛋

说起来可能有点奇怪，不过这个番茄炒蛋在我的记忆里不属于家常菜。在马来西亚也不属于家常的吃法。一直到我去了英国念书，隔壁的香港女孩常做这个，我才开始学的。

小菜园最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意面红酱还剩下一堆，都已经红透了，今天拿来两只，做了这个非常简单的番茄炒蛋。味道很是不错喔！

 

材料：
番茄（中）两只
鸡蛋三只
盐和胡椒粉调味
一点点的番茄酱



1. 首先鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散。番茄尾端划十字，入滚水里烫1-2分钟，然后泡到冰水里1分钟。把皮剥去丢弃，剥好的番茄备用。

2. 在一口锅里热上一大勺的食油先把鸡蛋炒好，不要炒老了，起锅备用。然后同一口锅里下番茄，用镬铲子铲碎番茄，番茄变软之后，倒入一点点的番茄酱和一点盐调味，倒入鸡蛋翻炒1-2分钟即可。

很下饭的家常菜哦！
 

 

 English--Scrambled Egg with Tomato

[盈_盈]

回复 'jelous' 的评论 : 是火候的问题，鸡蛋里加一点点料酒试试看，更香。

[盈_盈]

回复 'fonsony' 的评论 : 对对对

[盈_盈]

回复 'zhoudd' 的评论 : 好像很好吃哦。。。

[zhoudd]

鸡蛋里放点橄榄油，搅匀。。。再煎蛋/西红柿里加点柠檬汁，再加糖，。。。最后放点切碎的绿辣椒。

[fonsony]

新鲜,,,,加茄酱＼！要下

[jelous]

你炒得鸡蛋和国内一样，一看就很好吃。不知为何，我在国外炒不出这样的鸡蛋，也没啥味。不知是品种还是傻原因。