香蕉马芬 （Banana Muffins）

这阵子带着俊宝去买菜不再像以往那样轻松了。小子现在不爱比手划脚的指示妈妈买东西了，他现在喜欢自己抓了东西往妈妈的购物车里丢，还不让妈妈把东西返回原位。所以现在带着他购物的话，时间要比以往至少长一倍！

上个星期购物时他又“选”了三瓶洗手液（因为他喜欢红色，橘子色和紫色），一堆的糖果和饼干，然后还选了一梳的有机香蕉。为了转移他的注意力我在超市又“逛”了三圈，一边逛一边把他选择的物品摆回各别的架子里。唯有那香蕉我留下给买了。

谁知第二天我们娘俩就一起病倒了，因为咳嗽痰多，我一直不敢给俊宝吃香蕉，结果到这两天就过熟了，今天趁有空，病得也快好了，我就给烤了两款香蕉马芬给俊宝当点心。

材料:
4 - 5 根 熟透的香蕉
1/3 cup 红糖
1 只 鸡蛋 （室温，打散） 
1/3 cup 黄油/butter （室温）
1 tbsp 麦麸/wheat germ  Optional
1 tsp 小苏打/baking soda
1 tsp 泡打粉/baking powder
1/2 tsp 盐
1 1/2 cup 中筋面粉/All purpose flour (我用了多谷Atta)

其他：
1 tsp 可可粉
1 tsp 燕麦 做装饰

1. 把香蕉压烂。在另外一个盆子里混合中筋面粉，盐，麦麸，小苏打和泡打粉。

2.把烤箱预热至350 F (175 C) .

3. 把鸡蛋，糖和黄油加入香蕉泥里，混匀。分几次把混合好的中筋面粉加入，稍微拌匀，看不见干粉即可。

4. 把面糊盛入到摆好烤纸的烤盘里，面糊盛到大约3/4满即可。

5. 剩下的面糊里加入 1 tsp的可可粉，稍微拌拌即可，不必拌匀。此为第二批马芬的面糊。

6. 入烤箱烤18-20分钟，或根据马芬的大小，烤至表面金黄色即可。

 

俊宝的早餐有啦！

English -- Banana Muffins


带俊宝来跟大家说声排灯节/万圣节快乐！

小恐龙有点小感冒

 

[盈_盈]

回复 '凡人烦人' 的评论 : 谢谢你哦！孩子真的长得好快

[凡人烦人]

长这么大啦，俨然一个帅哥！