宝宝食谱 -- 苹果馅煎饼

 

 

俊宝之前病了几天所以胃口不怎么好，给他准备的午饭和晚饭都吃不了几口，倒是水果吃得还不少。午饭我给他做了这个之前在FB上看见食谱的苹果馅的煎饼，我没记录原食谱，根据自己的经验配的面糊。

俊宝吃得还不错。还边吃边跟妈妈说：”好！“呢！

材料:
1/2 cup 苹果丁
1/4 tsp 糖
1/4 tsp 黑芝麻   Optional
1/4 cup 水
一点点黄油/ butter 

煎饼面糊:
1 只 鸡蛋 （小）
2 tbsp 有机全脂牛奶
3-4 tbsp 中筋面粉
1/2 tsp 黄油/butter (溶化)
1/4 tsp 糖
一点点的盐

1. 把面糊所有材料用打蛋器打匀，静置十分钟。

2.  在一口小小的锅里把苹果，水和糖煮几分钟，水份减少的时候熄火撒上一点黑芝麻。冷却备用。

3. 热上一口平底锅，抹上一点点的黄油，倒入1/4 杯的面糊，把锅子取起倾斜转转，让面糊平均的摊好。

4. 煎一分钟，煎饼成型之后，在煎饼下半部放上2 tbsp的苹果丁。然后把面饼折起包起成一个盒子状。

5. 刷上薄薄的一层黄油，吃的时候也可以淋上少许的枫糖。

 

俊宝说：“好！”

 

 

English -- Apple Crepe