素食好主意 -- 紫菜炒饭

 

 

多年前我刚上班第一份工作时有个男同事人非常好，温文尔雅，谦卑有礼，也是个虔诚的佛教徒。后来共事久了，成了很好的朋友，在他的引荐下我加入了国际佛光会和当时刚刚开始的观音基金会。和一班志愿工作者一起参加了很多的义工活动。当时虽然忙碌却非常的充实，满足。最近和老同事又在FB上联系上了，看着他FB相册里的家庭照和生活中的点点滴滴，突然一下子就把我的记忆带到了那些年。

第一次吃这个炒饭就是在这位男同事的婚宴上，独特的做法和味道让我这么多年了还记得。下午就炒了个紫菜炒饭，边吃边回忆那些不为自己而忙碌的日子。然后反思。我的日子是不是越过越退步了？
 

 

材料:

3 cup 剩饭

1 cup 日本烤紫菜 （剪碎）我加了一小把的泡汤用的那种紫菜

1 cup 混合蔬菜 (我用了胡萝卜和芦笋)

1 tbsp 蒜 切碎  Optional

 

调味:
盐 1/2 tsp 或适量  也可用酱油代替

几滴麻油

 

 

1. 在一口锅里热上两大匙油，加入蒜蓉，炒香，倒入米饭用铲子炒散。

2. 加入紫菜，继续炒几分钟，然后加入蔬菜再炒至米饭在边上有点弹跳的样子即可。起锅前滴入几滴麻油增加香气。


不错的一道炒米饭。

 

English -- Vegetarian Seaweed Fried Rice

[盈_盈]

回复 '过路客efbrk' 的评论 : 不谢不谢哦！希望你喜欢。

[盈_盈]

回复 '团圆' 的评论 : 相当不错的哦！

[团圆]

看上去很诱人，我要学！

[过路客efbrk]

谢谢分享。