宝宝食谱 -- 迷你蔬菜烘蛋 （Mini Vegetable Frittatas）

 

宝宝在一岁之前基本只吃各种糊糊，我也只买过几次超市里的糊糊给宝宝吃，其他的都自己亲自在家里变着花样做。后来宝宝多长几颗牙，能吃的固体食物也多了，当妈的也就开始钻研各种宝宝食谱，就希望他吃得营养，吃得开心。

这款烘蛋用了大量的蔬菜，加上鸡蛋和奶油，实在是很不错的宝宝食谱。俊宝一口气就吃了两只，相当喜欢呢！


材料：（可做12个小烘蛋）
2 只 鸡蛋 （L)
1/3 杯 Heavy Cream/奶油
1/3 杯 蘑菇 （切碎）
1/3 杯 芹菜叶 （切碎）
1/3 杯 荷兰豆 （切碎）
1/3 杯 西葫芦 （切碎）
1/3 杯 Mozzarella Cheese 或 任何一种乳酪（擦丝）

注：其实什么蔬菜都可以，冰箱里有什么就用什么吧！

调味：
1/4 tsp 盐  Optional
一撮 胡椒粉





1. 把所有蔬菜清理干净，切碎。鸡蛋，奶油，食盐和胡椒粉用打蛋器混匀，加入所有的蔬菜和乳酪丝。混匀。




2. 把一个迷你蛋糕盘喷上一层薄薄的油，把蔬菜鸡蛋混合物加到蛋糕盘里，大约九分满。

3. 烤箱预热 360 F （180 C)，烤20 分钟。转Broil再烤5分钟上色即可。

 

麻麻，这个烘蛋不错吃噢～～～

 

 

English -- Mini Vegetable Frittatas