马铃薯鸡肉焖饭

 

俊宝最近胃口开始变化，对食物的要求也渐渐高了，除了味道和口感，人家现在对食物的颜色也懂得选择了。

今晚做了这个马铃薯鸡肉焖饭，加上漂亮的绿叶蔬菜和小番茄，宝宝吃了半碗还嚷着要，结果吃了快要一饭碗的饭呢！
是长这么大吃得最多的一次了。看来为娘的不能偷懒了哦！

（鸭哥，绿玫瑰是受您启发的哦！：））


材料：
80 克 鸡肉 （切丁，用一点料酒，一点盐，一点胡椒粉腌10分钟）
1/2 杯 泰国香米 （淘洗沥干备用）
1 只/ 100 克左右 的 马铃薯 （削皮切丁泡水备用）
1 tsp 红葱酥    或 两只红葱切片
1 杯水
3-4 棵 小白菜 （切段）
小番茄 装饰用  optional

调味：
2 tsp 酱油
几滴麻油




1. 把材料都准备好，锅里下一勺油把鸡肉煸炒变色，加入葱酥。如果用的是红葱就先下红葱片煸炒香了再下鸡肉，次序换一下。

2. 加入沥干的马铃薯丁，翻炒至马铃薯带点透明状，加入白米，煸炒至白米变透明状。把所有材料倒入砂锅/锅子，加入一杯水和酱油。加盖大火煮5分钟至滚，转小火焖15分钟，打开锅盖加入青菜继续焖5分钟。熄火虚焖5分钟即可，食用前滴上几滴麻油增加香气。

 

 


英文 -- Potato & Chicken Claypot Rice



上几张我家小吃货的照片跟大家打个招呼！