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糖醋排骨

(2014-01-22 10:42:31) 下一个

 

 

清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨,本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。

 

那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧!

 

 

材料:

600 克 猪肋排 (剁成 1- 11/2 寸长)

少许烤香的芝麻

1/2 杯 料酒

1/2 杯水

 

调味:

3 1/2 tbsp 陈醋/黑醋

2 tbsp 冰糖 

1 tbsp 番茄酱 (Ketchup)

1 tbsp 酱油

 

 

 

排骨剁好之后泡水10分钟,洗干净滴干水份。

 

热锅后热上1 -2大匙的油,把排骨倒入,翻炒至排骨表面变得焦香,加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解,排骨表面裹上糖色。

 

倒入料酒,水和所有的调味料,大火煮滚转中火加盖焖煮25-30 分钟或至排骨变软,然后大火收汁即可。。

 

吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。

 

 

 

好好吃哦!

 

 

 

 

 

 


英文版,For English,Click --》 Sweet & Sour Spare Ribs

 

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