烤箱版印度脆饼 （Oven baked Mathri)

这个脆饼是印度北部一个很受欢迎的零食，不久前我做了油炸的脆饼，正在减肥的好友看见了就一直吵着让我做一次烤箱版的。

我这个人最受不了被唠叨的了。今天就做了烤箱版的啦！

材料：（25片饼）

1 杯 全麦粉 (atta）

1/4 杯 Semolina 粉 （suji）

1/2 tsp baking powder

2 tbsp 油

1 tsp 辣椒粉 chili powder (optional)

1/2 tsp Caraway (Ajwain）

1 tsp 孜然 Cummin Seed （Jeera）

1/8 tsp 黑胡椒粉 Black pepper powder

2 tsbp Butter/Ghee

½ tsp  盐

½ 杯减去 2 tbsp的水 

 

把所有材料合成一个面团，备用。

擀成薄薄的1mm厚的面皮，用一个圆形的杯子或者cookie cutter压出圆形的饼，大约直径5-6cm左右。然后用叉子叉叉饼，这个动作是避免烤的时候饼发胀变成泡泡。

预热烤箱至 360F（180C），烤20-25分钟，就好了。

烤箱版的Mathri！可以和Cheese一起做Party的Starter喔！

英文版，For English，Click --》Oven Baked Mathri