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牛油果沾酱 (Guacamole)

(2011-02-20 19:56:37) 下一个


来美国之前对墨西哥菜没有印象,第一年去了圣地亚哥做个项目,那里有几家很好的墨西哥餐厅,就爱上了墨西哥菜。


这个牛油果沾酱是我们周末家里电影日最喜欢准备的零食,简捷好吃!


材料:


1只熟透的牛油果


1 tbsp 柠檬/青柠汁


半只番茄 (我没加)


2瓣蒜(剁成茸)


2只小红葱(也可以用大葱,小红葱味道比较浓郁也不带甜味我个人比较喜欢)


1/4 tsp 辣椒粉


1/5 tsp 盐



首先把牛油果肉挖出来,褐色的部分挖掉。用个叉子把果肉压碎。


然后加入切碎的番茄小葱和蒜蓉,盐,辣椒粉和柠檬汁,拌匀,就好了。



和玉米片一起吃。



英文版,For English,Click --》Guacamole

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阅读 ()评论 (3)
评论
盈_盈 回复 悄悄话 嗯呢。。这个很好吃。。。
高子 回复 悄悄话 刚才照你这方子做了个,我老公说非常亚米。
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