番茄马铃薯 （Aloo Tomato）

种的番茄辣椒芫荽和土豆都收成了，老公说要吃一个完全自己家里收成的材料做的菜，就做了这个番茄土豆。

这是我吃过最香的土豆啦！

拨开泥土，土豆可以收成罗。。




收成的还有番茄和其他材料





材料：

马铃薯 2只 （我的马铃薯很大，只用了一只）
番茄中 1只
青辣椒 一只
洋葱半只
蒜瓣一瓣

调味：
孜然 半茶匙
黄姜粉 1/4茶匙
辣椒粉 半茶匙（optional）
芫荽粉 半茶匙
Garam masala 1/4茶匙
盐适量



切开土豆看看。。好健康的颜色!
把番茄辣椒洋葱和蒜瓣搅拌成糊状

锅里下两茶匙的油，下半茶匙的孜然，爆香，再把番茄糊倒入煮至泛红油，然后加入所有的调味料和盐，翻炒一下



然后倒入切好的土豆块，翻炒大约两分钟。然后加入一杯水，煮滚，加盖再煮8-10分钟，土豆煮软了就可以了。



吃之前可以撒入一把切碎的芫荽。



英文版， For English，click --》Aloo Tomato

[nightrose]

哎呀，还是中英文双语的呢，真是很有耐心。多谢分享。