番茄饭 (Tomato Rice)

种的番茄收成了，味道好好，就做了番茄饭，喜欢柠檬饭的朋友可以试试这个番茄饭喔，也很爽口开胃。

材料：

Basmati 米 一杯，做成米饭，冷却备用
番茄一只，切碎或者搅拌成糊
青辣椒一只切碎
洋葱半只切碎
黄豌豆瓣一大匙
Urad dal（印度黑豆瓣）一大匙
姜蓉一茶匙
盐适量

阿魏胶（asafoetida）一撮
辣椒粉 (Chili powder) 1 tsp
芫荽粉 (Coriander powder) 2 tsp
孜然粉 (Cummin powder) 1 tsp
黄姜粉 (Turmeric powder)1/2 tsp
芥菜籽 1/2 tsp
Garam Masala 粉 1 tsp

香菜（芫荽）一把切碎



锅里倒入大约2tbsps的油，加入一撮阿魏胶，加入芥菜籽，如果喜欢辣椒干的下几只辣椒干翻炒一下，加入印度黑豆瓣和黄豌豆瓣，翻炒。

然后加入切碎的洋葱青辣椒和番茄，然后加入所有的香料和盐，翻炒均匀，倒入冷却的米饭，翻炒均匀，再炒香，大约3-4分钟，就好了。



起锅前加入切碎的香菜。



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