酸奶泡饼 （Dahi Vada）

前几天做了炸豆饼，第二天就做了这个酸奶泡饼，是一般做好的豆饼吃不完冷藏起来可以再生的另外一个小食，这个泡饼比较容易消化，也是小孩子和老人家很好的一个小点心。。



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Vada/Vadai/Vadei 英文版

酸奶泡饼 （Dahi Vada）

材料：

炸豆饼 6-7个
热水 一盆
酸奶 1/4杯
牛奶两大匙
盐一撮
辣椒粉一点
烤香的孜然粉一点
罗望子沾酱 一大匙

首先把豆饼泡在一盆热水中，大约3-5分钟，基本上豆饼吸饱水分就可以了。



泡豆饼的时候准备酸奶，把1/4杯的酸奶加两匙的牛奶搅拌成cream的状态，加1/4茶匙盐。。



把饼一个一个的捞出来，用手掌把水压出来，然后把没有了水份的豆饼泡到酸奶里20分钟，让豆饼充分吸收酸奶。

20分钟后，把豆饼拿出来，摆到盘子里



炒香孜然粉，然后洒在豆饼上，也撒上一点辣椒粉。。。各一点点就好了，调味而已。



然后均匀的洒上罗望子沾酱。。


罗望子沾酱的做法

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