越南米卷

老公很喜欢吃越南米卷，我前阵子去中国超市的时候买了一盒的米纸，老公每次打开柜子看见就要问，你什么时候做给我吃呀？我就一直想着要做一次，今天老公在家上班，他在家就老爱找东西吃。。。下午三点不到就说饿了。。我想想就做了这个米卷。。。

材料：

越南米纸（春卷皮）5-6张
大虾 5-6只
米粉一把
青葱两根
豆芽一把 （用生菜也可以）
芫荽一把
九层塔（basil）一把
萝卜丝一把
花生碎（可有可无）



把虾烫熟，切开，米粉烫熟，豆芽烫熟，青葱切段，九层塔摘下叶子




准备一盆热水，把米纸浸到热水里，很快的就软了



然后把材料放到米卷皮的中间，呈长条状，然后如一般包春卷的方式那样包起。。我功夫不到家，尝试了几次都无法把虾仁包得看得见。。。以后还要多多练习。。



准备好春卷沾酱，开吃。。

[xiaoweimom]

I made this dish tonight and my HB really liked it.
thank you! I will try to make India dishes later.