玉米面饼 （Makka Ki Roti）

这个玉米面饼传统上是配 Sarson Ga Saag（Green Mustard）吃的，属于比较难擀的面饼，因为玉米面团很难和，更难擀。。不过烙出来的饼很香，很好吃。

首先，两杯玉米粉，一杯全麦粉，一tablespoon的Ghee和一撮盐加上烧水一杯多一点把面合成面团，要多搓一点。。比较好成型。





然后把面团揪出一个比乒乓球要大一点的面团。。然后用手压成一个面饼，如图。



然后把面团放到一张parchment paper上轻轻的擀开成面饼，这里要轻，然后慢慢的在parchment paper上把面饼拿下来，烙。



今天配的是葫芦瓜（毛瓜）吃。。



成品：