盈盈小筑

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请网友妹妹吃饭,上次发挥不是很好。。。 今天的午饭

(2007-08-31 13:51:58) 下一个
简易手抓饭。。

洋葱和番茄切碎,公寓里的刀子很不行,将就一下。。

炒到看得见油。。如图。。



加入5-6叶的咖喱叶,一直辣椒。。切开,加入辣椒粉1/4 茶匙, 芫荽粉1/4茶匙,黄姜粉 1/4 茶匙。



然后加入一点芥菜籽。。这个样子的。。



事先腌好的鸡肉,腌了蒜蓉姜蓉,盐和胡椒粉。

盆子是NVNV妹妹来了我们公寓看见我拿可怜的一点点厨具慷慨借给我的!有朋友就是好啊!



把鸡肉倒入锅子里。。



加入事前在家里先炒好的酱,里边有罗望子汁,辣椒酱,芒果粉等等,一般我会弄上一罐,做米饭的时候可以用。

把鸡肉炒至断生



鸡肉断生之后,倒入半杯原味酸奶,煮滚之后,加盖(我们没有锅盖,加了一个碟子)焖上10分钟。



开盖,加盐调味,然后倒入事先浸好的basmati 米。



焖到这个样子的时候(大约是10分钟后),把米饭倒入烤盆



放入预热的烤箱,400度烤10分钟。(里边已经烤着药材鸡的了)

好了。。



这是做米饭之前就丢到烤箱里的药材鸡。

把事先腌好的药材鸡,放入烤箱里,400度烤一个小时,这个粉粉里有当归、红枣、党参、枸杞、黑胡椒、甘草、果皮、盐和味精。。。



包好锡箔纸。。入烤箱






把锅子洗干净,倒入白米,做白米饭。。我自己吃。。



同时煎上几片papad, 豆饼。。





切上半个番茄做 raita,加入切碎的苹果(冰箱里剩下的最后一只),撒一点盐,一点黑胡椒粉,一点酸奶,捞匀了吃。。



炒菜就不必说了。。先谢谢NVNV妹妹赞助我们家的小白菜大白菜。。呵呵。。好幸福哦。。

吃饭罗!


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评论
haiyunhaoyun 回复 悄悄话 很喜欢印度的饭菜. 面包也很好吃. 能不能贴上馕和PADAD,等印度面包的做法. 谢谢.
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