昨日午餐

不正宗的麻婆豆腐

买到一把青蒜, 样子长得和国内的不太一样不过味道倒是很像的, 处理干净, 切碎



买到很嫩的豆腐,女佣不会处理, 结果都切碎了,豆腐入滚水里汆烫一下,切一点姜蓉



鸡肉碎,冷油下锅,炒香



然后加入一茶匙半的豆瓣酱



磨碎十来只花椒,磨得一点都不细



把花椒和一茶匙的辣椒面加入锅里炒



加入汆烫好的豆腐, 一杯高汤把豆腐煮入味



准备打芡, 把蒜碎加入



加盐调味, 好了



午餐全景, 翻版麻婆豆腐,西兰花炒胡萝卜,茄汁豆, 小时候很爱吃的一道菜