东炎淡菜&芦笋肉片..

东炎淡菜..我喜欢酸辣的做法, 本来想做马来西亚式的ASSAM Chilli, 后来发现家里的辣椒酱没有了..所以换做东炎淡菜了..

材料

淡菜洗干净, 烧水里烫一下..



番茄切块..



东炎酱两茶匙..



虾米辣椒粉小半匙..



锅里加入半杯水, 东炎酱, 辣椒粉煮滚.. 放入番茄块煮一煮..



加入淡菜煮3分钟..



加一点点盐.. 上桌..











肉片炒芦笋..

新鲜芦笋..



肉片, 加上麻油, 一点点料酒, 胡椒粉, 芡粉捞均..



锅里下油, 蒜蓉, 肉片炒..



倒入芦笋, 加入鱼露调味...



起碟..
上桌..







晚餐全景..



还有水果..



炖了一锅红烧肉.. 是煮了后用蒸的.. 明天的午餐和晚餐..



秀秀朋友做的手工.. 是金箔做的复古风格..



圆脸的画是Moghul 时代以前流行的.. 现在又回来成为一股修行风了..