饭煲版瓦煲鸡饭..

昨天看见网上一位朋友做煲饭.. 我也馋了.. 今天做瓦煲鸡饭!

没有瓦煲.. 用饭煲做的.. 味道还不错..

鸡一只, 砍块..



1/3 的鸡肉加入蚝油,酱油, 胡椒粉, 糖, 麻油, 料酒放到冰箱里腌3个小时左右..





香菇洗干净， 浸发， 浸发香菇的水别倒掉。。



小白菜盐水浸一下， 洗干净备用， 待会儿做耗油小白菜。



生姜几片。。



白米一杯， 把刚刚浸发香菇的水倒入淘洗干净了的米里， 放入饭锅煮。。



准备好的材料。。 生姜片， 腌好的鸡肉，青葱， 香菇切成四块。








秘密武器。。 梅香咸鱼。。





饭锅里的水分差不多开始干的时候， 加入鸡肉， 香菇和姜片。





瓦煲鸡饭马来西亚正宗的吃法， 梅香咸鱼， 红辣椒， 朝天椒， 蒜茸(待会儿加入黑酱油和生抽)。





等米饭熟的时候， 做耗油小白菜。。
煮上一锅水, 加入一点白糖, 一点生油..



放入白菜烫..



烫好把白菜摆好在盘子上..



加入蚝油,酱油和胡椒粉..



中火炒香蒜蓉..



铺上炒香的蒜蓉.. 就好了!







米饭好了..




盛碟.. 开饭罗!