【芹菜伴粉丝 + 炒三丝】

[芹菜伴粉丝]
* 芹菜去叶洗净切段，抄热水，过冷河。加入辣椒、蒜、盐、糖、生抽、陈醋、香油伴均；
* 粉丝先泡开，在水里煮，加油加盐，过冷河。加入盐、糖、生抽、陈醋、香油伴均；
* 两者分开伴，最后要吃的时候再合在一起。

[炒三丝]
* 豆芽菜洗净；
* 葱白切短段，葱身斜切长段；
* 红罗卜切丝；
* 爆香蒜、葱白、辣椒，加入芽菜，翻炒，再加葱身和红罗卜，调味，翻炒，熄火。