【香干芹菜牛肉】

你说，这人啊，一日三餐，早餐可免，午餐可略，唯独这晚餐马虎不得，是吧？

来来来，介绍一下我的晚餐： [香干芹菜牛肉]

材料：五香豆干，中国芹菜，牛肉，姜，红罗卜（可有可无）

[准备]
* 牛肉，断肉纹切片，越薄越好，然后加入生抽、糖、料酒、孜然粉少许、生粉、老抽少许，伴均；
* 芹菜去叶洗净切段；
* 豆干切条，姜切丝，红罗卜切丝（配色用）。

[开做]
* 先炒芹菜和豆干，八成熟，盛开；
* 再次热锅，姜丝、孜然颗少许、辣椒暴油，倒入牛肉，翻炒半分钟后，加入炒好的芹菜和豆干，加入红罗卜丝，1~2分钟后，搞定。
（牛肉本身易熟，切薄了的就更快了，三两分钟即可，炒久了就老了，那就taste like wood了）

相机总算回来了，终于可以还菜本色了，哈哈~~