【清蒸鱼 + 韭菜炒蛋】

又饿了，晚饭时间到~~

[A] 清蒸鱼
* 去鳞洗净，在厚肉处划开，抹一点儿盐，抹一点儿生粉，加一点儿料酒；
* 葱切大段，垫在鱼块的下面（相当于把鱼凌空架起来，这样鱼可以上下均匀受热），放姜丝；
* 放入微波炉，高火，4分钟，拿出来视察一下；
* 加生抽，油，在鱼块上面加香菜，再次放入微波炉1~3分钟（时间视鱼的大小情况来定，这次的块头大，所以时间稍长）

（这次的鱼买得不好，好象叫乌头，今天自己喜欢吃的卖完了，是卖鱼的人推荐的，好腥，吃了一半倒了~~下回还是得买自己喜欢的，象立鱼，笋壳…）

[B] 韭菜炒蛋
* 韭菜洗净切段备用；
* 鸡蛋打开，加cream，加盐，调至起泡；
* 锅热油开，鸡蛋倒入，不断翻，不让成块，半分钟起锅，备用（不是煎鸡蛋，这种炒法，鸡蛋鲜嫩滑）；
* 再次锅热油开，韭菜倒入，翻炒，加盐，韭菜熟得快，基本上1分钟后，加炒好的鸡蛋，半分钟，熄火~~（韭菜炒老了就很难吃了，嚼不烂，估计跟烂布一样了吧？）