【伴西兰花 + 卤鸡珍】

[A] 伴西兰花
* 西兰花洗净，切成块；
* 加点水，微波炉高火3分钟（时间取决于各人口味，如果愿意吃软的，多打2分钟，我喜欢吃爽口的，3分钟足矣），取出后过冷水；
* 红罗卜切丝（这个就随意了，我这是为了好看）；
* 加盐，糖，生抽，辣椒，陈醋，香油，伴在一起，几分钟后，味道就可以很好了~~

[B] 卤鸡珍
* 鸡珍洗干净，重要的是去掉上面的肥膏；
* 过开水，去血水腥味，冷水洗净；
* 加入几颗蒜，几片姜，八椒八角桂皮；
* 加入盐，糖，生抽，老抽，料酒，辣椒；
* 先大火煮开后小火，15~20分钟关火（也是看各人口味，如果愿意吃软的，再多煮一会，这个点煮出来的，是爽口的），闷上一会，就好了~~
（这个，可以就饭吃，也可以做得淡点，用来做下酒小菜）