【卤牛展】

中午穷对付，又下了个面条，天天面条面条，吃得我胃要转筋了，再加上今天的面条煮得有点过，特别的难吃。这面是越吃越多，本来半碗的，泡成了一整碗了，唉，勉强吃了1/3，最后剩的还是倒掉了……

到了超市，转了几圈，吃什么好呢？一眼看到肉部那一大坨的红肉，走近一看，是牛展（是“月展”，但字库里没有，就用“展”字代替了），也好，正好用来卤，买了一条大约一斤半重的肉，买了瓶卤水。

以下是制作的方法，真的特别特别特别的简单：

（1）那一大坨的肉切成三份，用热水抄过后洗净，去血水去味；
（2）倒入约150ml的卤水，加同量的水，煮开后，小火，间中翻动一下，直到筷子可以对穿牛肉，那就是好了；
（3）吃多少，切多少，切得越薄越好，喜辣的可以浇上辣椒油。

饿的，切得也厚，呵呵。这是刚切好的，还在案板上，没有装盘，等你看到的时候，它们已经祭了我的五脏六腑。卤的时候，想偷懒，已经加入相当数量的辣椒，其实不怎么入味的。