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家常伙食中，肉丸应该是出镜率比较高的肉菜之一。最近在朋友圈看见雪个晒她用空气炸锅做丸子，说方便又好吃！正好冻箱里有Costco买回来的无皮五花肉，马上试验！
用做狮子头的方法，将肥廋相间的肉‘细切粗斩’，然后调味，加点水往一个方向搅拌上劲~~~调味方面我还没有找到稳定的配方，就是姜盐料酒胡椒粉等，想放什么放什么。还有一招就是：先用微波炉叮一点来尝尝，缺什么味道再补加~~~家常菜么，其实自己家人喜欢的味道就是最‘正宗’的啦：）
上烤盘~~~早上时间紧，形状也没那么讲究：）
第一次做，时间上还没数~~~先来三分钟：
肉丸个子不是太大，翻面后只烤了两分钟：）
烤肉丸的同时炒了个蔬菜，最后把肉丸子放进去同闷了一会儿~~~这下想不熟都难啦：）
第二次烤，也是5分钟~~~中午还要用微波炉热一下：
老爷最近也来了兴致，周末找了个视频看着，学了拉面~~~我负责调味配菜：）
下面的图片，是老以前做的山寨懒人版狮子头，给暂时还没有空气炸锅的厨友们参考~~~先用炒锅爆香蒜，把白菜炒几下倒入砂锅，加水或汤：
把调好味道打上劲的肉糜团成大丸子，轻轻放在白菜上：
烧开后改小火慢慢炖，根据丸子的大小30 - 60分钟不等~~~急火熟得快，但肉就老了：
绞肉做的，口感还是不如自己切的好~~~上面的空气炸锅版，虽然比不上馆子里做的正宗狮子头入口即化，比一般火锅店的炸丸子却已不差！
还想再偷懒？没问题~~~分割线后面看端详：）
这一碗，看着还行吧：）
其实是现成的，买回来啥也不用做，放空气炸锅里炸几分钟，再跟蔬菜混合一下就成：）
美国超市里各种口味都有，家里有孩子的最方便了：）
我家是早上烤来带饭~~~空气炸锅烤出来的口感非常有弹性，好吃！
这种饼状的，忘了拍包装：
一点油都不需要再放~~~两分钟之后：
翻面再来两分钟：
配个简单的炒生菜，不需要花太多时间，午饭搞定：）
这一盒是我的：）
想减肥的朋友，下班回来炒两个蔬菜，一边烤点这类半成品的肉食给孩子，晚饭就轻松打发啦~~~这是烤鱼片：）
也是Costco买的冰冻半成品，开始3分钟，翻面2分钟，撒点烧烤辣椒面~~~香！杏仁也是空气炸锅烤的：）
再煮个清淡的混合蔬菜汤~~~减肥晚餐搞定：）
也是半成品的BBQ鸡翅，一烤就得：）
老爷不喜欢啃骨头，他买的鸡胸脯~~~早上来不及，叫他给拍张照，结果给拍成这样：）
天天吃这类半成品食物也不太好，所以周末可以用新鲜食材多做些肉菜（红烧，卤菜，蒸烤类等等），至少周一周二可以解决；再加上我以前分享过的一些用新鲜食材做的空气炸锅菜谱（链接会附在后面），然后吃一两次这类冰冻的~~~这一周的伙食安排也就不那么费力啦：）
最后上碗冰糖百合莲子银耳羹，秋天润润肺：）
最近还是有不少厨友问空气炸锅的事情，今天发现其实在‘订阅号’里就有搜索功能~~~看图：
我搜到一篇介绍各种品牌空气炸锅的好文章，链接放在下面第一行。另外还有一些周末可以做好周日带饭的菜式：）
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