【家常便饭】中西合璧的懒人‘月饼’

 

 

 

中秋去朋友家爬梯，本来决定带个对俺来说最容易的菜~~~凉粉。下班去买菜，看见这个美国人做羊角面包的酥皮买一送一，想想可以做几个懒人版的‘月饼’去应应景就买了几筒：

 

爬梯总是很丰盛，小个子的点心比较受欢迎。所以就把三角形的酥皮切成两块，把不规则的地方扯一扯拼一拼，很容易就包上了：

 

因为都是熟朋友，就不用那么讲究外形啦：）

包好刷上蛋黄液，放入小烤箱~~~350°烤10分钟后再刷一遍蛋液，再烤到表面金黄：

 

从开火算一共25分钟左右。大烤箱可能短些，要看着点，自己掌握吧：）

 

馅是在巴基斯坦店买回来做菜的小芋头~~~四五个中等大小的芋头（鸭蛋大小），洗干净放入容器，加一点水，盖张打湿的纸巾，微波炉5分钟左右。凉后去皮，放入保鲜袋，用菜刀压一下就成泥了。简单又干净（土豆也可以这样做泥：）。我先把香肠丁和榨菜末加些蒜蓉炒香，再倒入芋头泥调味拌匀。冷了很容易就捏成球了：）

 

味道还不错。其实最要紧的是你可以举一反三，用土豆或是别的材料翻出新花样~~~那才是做饭的乐趣所在呢！

 

 

凉粉是俺在私房的‘成名’菜，大家早都会了，上照片吧：

 

现做的辣椒油（也是俺的看家做法：）

 

拌好了，开吃吧！

 

 

[山菊花]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

我们这天气还好，不冷不热：）

[亮亮妈妈]

坐菊花姐的沙发，吃个月饼。凉粉就不吃了，今天天气太凉。都是好吃的。问好。