2020 (96)
退休两个多月了，天天待在家里，还没有开始正式的旅行，因为正值暑假期间，不想跟放暑假的学生和家长抢旅游资源。这个时候回国，天气太热，身体受不了，只好去英国短距离的地方走走看看，但是今年夏天的雨水特别多，也影响了外出的兴趣。而且，老公还有很多房子外部修修补补的工作没做完，要趁天晴时修建玻璃房和外墙。
在我们家，凡是要发面才能做的面食，是老公的事。下雨天，他有空了，他变换着学做馒头，做包子，烤蛋糕，烤面包。
在一些人看来，我们能经营中餐外卖店，所做的饭菜定是厨师级别的，这未免太高看我们了。英式中餐跟我们自己吃的饭菜是两回事，英式中餐大多是油炸的，而我们的家常菜讲究的是健康，通常是用蒸，煮，煲的方法。我们是南方人，在国内时，从来没接触过用面粉做食物，到了国外，因为偶尔想吃饺子、包子、面包，才开始学着做。
我做饭菜靠感觉，不喜欢看食谱里精确的数字，像发面，要讲究食材的比例，还要用秤来秤面粉，用有刻度的水杯来量水。烤面包，还要调烤箱的温度。
我是个懒人，不喜欢做复杂的事情。老公第一次做馒头成功后，从此，做面包成了他的专利，我除了鼓励，就是吃。
老公的手比较笨，他不会捏包子，所以，他揉好面以后，是我负责调馅料和包包子。我的手也不灵巧，瞧我包的饺子和包子也很难看。
其实，我亲自动手发1～2次面后，那食材的比例也就知道了，但我决定偷懒，要让老公在厨房里也有他的一席之位。
今年情人节，老公说不送花了，给我做玫瑰花馒头。揭开蒸笼盖一看，笑死我了，“怎么像蜗牛呢。”我的比喻也把老公笑倒了。味道还是挺好的，还包了一些红枣泥在里面。
我们都是长不大的孩子。老公之前做过几次电饭锅版的蛋糕，都成功了。搬到新家后，做了2次烤箱烤蛋糕，都不成功，现在放弃了，开始学烤面包。我参与了老公的第一次烤面包，他把发好的面包放进烤箱后，我像孩子一样搬来小板凳坐在烤箱前，看着面包慢慢地变颜色，最后，叮的一声，设置的时间到了，香喷喷的豆沙包出箱了。
吃着热腾腾的烤面包，感觉生活又上了一个档次。老公说，我太容易满足了。
我们退休的日子过得很简单，我一天只吃2顿，老公起得早，他要吃3顿。有时，一煲汤或一个煲，既有肉，又有菜，简单又健康；通常是一荤一素，2个人2个菜，以后就是2个人相依为命地过小日子了。
是的，一个人的口味和习惯很受小时候生活的影响，我现在能做的都是从祖母、母亲、姐姐和嫂子的厨房里学来的，有些技艺真的要现场指导。
暖冬心灵手巧呀，虾饺、烧卖好些有技术难度的点心都会做，相比之下，我还是懒。
刚开始我们没有掌握好方法，蒸馒头和包子都会塌，放进蒸笼后，不能马上开猛火蒸，可以小火让水温帮助包子再醒过来之后再大火蒸，蒸好了，待五分钟以后再揭开盖子。试试吧，这是我们亲历的经验。
那个是皮蛋、虾皮、上汤豆苗，很简单，豆苗在有油和盐的滚水里烫一下，捞出放碗，然后倒入煮好的上汤。这个菜送给你了。
你喜欢的那几个菜都送给你了，哈哈～