晒晒退休后做的一些菜
文章来源: 我生活着2023-08-01 07:14:19


退休两个多月了,天天待在家里,还没有开始正式的旅行,因为正值暑假期间,不想跟放暑假的学生和家长抢旅游资源。这个时候回国,天气太热,身体受不了,只好去英国短距离的地方走走看看,但是今年夏天的雨水特别多,也影响了外出的兴趣。而且,老公还有很多房子外部修修补补的工作没做完,要趁天晴时修建玻璃房和外墙。

在我们家,凡是要发面才能做的面食,是老公的事。下雨天,他有空了,他变换着学做馒头,做包子,烤蛋糕,烤面包。

在一些人看来,我们能经营中餐外卖店,所做的饭菜定是厨师级别的,这未免太高看我们了。英式中餐跟我们自己吃的饭菜是两回事,英式中餐大多是油炸的,而我们的家常菜讲究的是健康,通常是用蒸,煮,煲的方法。我们是南方人,在国内时,从来没接触过用面粉做食物,到了国外,因为偶尔想吃饺子、包子、面包,才开始学着做。

我做饭菜靠感觉,不喜欢看食谱里精确的数字,像发面,要讲究食材的比例,还要用秤来秤面粉,用有刻度的水杯来量水。烤面包,还要调烤箱的温度。

我是个懒人,不喜欢做复杂的事情。老公第一次做馒头成功后,从此,做面包成了他的专利,我除了鼓励,就是吃。

老公的手比较笨,他不会捏包子,所以,他揉好面以后,是我负责调馅料和包包子。我的手也不灵巧,瞧我包的饺子和包子也很难看。


其实,我亲自动手发1~2次面后,那食材的比例也就知道了,但我决定偷懒,要让老公在厨房里也有他的一席之位。

今年情人节,老公说不送花了,给我做玫瑰花馒头。揭开蒸笼盖一看,笑死我了,“怎么像蜗牛呢。”我的比喻也把老公笑倒了。味道还是挺好的,还包了一些红枣泥在里面。


我们都是长不大的孩子。老公之前做过几次电饭锅版的蛋糕,都成功了。搬到新家后,做了2次烤箱烤蛋糕,都不成功,现在放弃了,开始学烤面包。我参与了老公的第一次烤面包,他把发好的面包放进烤箱后,我像孩子一样搬来小板凳坐在烤箱前,看着面包慢慢地变颜色,最后,叮的一声,设置的时间到了,香喷喷的豆沙包出箱了。

吃着热腾腾的烤面包,感觉生活又上了一个档次。老公说,我太容易满足了。


我们退休的日子过得很简单,我一天只吃2顿,老公起得早,他要吃3顿。有时,一煲汤或一个煲,既有肉,又有菜,简单又健康;通常是一荤一素,2个人2个菜,以后就是2个人相依为命地过小日子了。