简单好吃的清蒸鱼片

一直买 Tilapia Fillets 用各种方式做着吃，感觉方便且好吃的是蒸着吃。

本来我很喜欢放豆腐一起蒸，那算比较经典的蒸法，我也喜欢。上次因家里没有豆腐了，就用了些蘑菇和冷冻的毛豆一起蒸，不知道有没有这样的蒸法，我试后感觉意外地好。

拿两三片鱼

切小后用酒盐和生抽稍微腌制一下，稍微偏咸些，腌十几分钟就可以了

在碗底码上蘑菇和毛豆，略微撒点盐也行

把调味腌制后的鱼码在上面，再放上葱姜等

无所谓蒸的时间，一般七八分钟就可以熟了，蒸上半小时也没问题，关火后不急着拿出来，虚蒸几分钟比较好，放上半个小时也没什么问题

我觉得味道很不错，特别好吃的是剩下的放冰箱里隔顿或隔夜拿出来吃，冻冻的吃泡饭特别好，当然就这样吃饭甚至下酒也不错的

[婉妮]

喜欢鱼片清蒸吃，做法简单，要试试！

[人間的盒子]

回复 '花甲老翁' 的评论 : 老翁好，老翁好。

[人間的盒子]

回复 '享受生活99' 的评论 : 瞎弄的，感觉确实挺方便。问好。

[花甲老翁]

美味,有益健康,饞嘴.

[享受生活99]

很健康的方法，简单又不脏厨房，学习了！

[人間的盒子]

回复 '小声音' 的评论 : 这样是挺好，烧微口味重点，蒸了进些水会淡的。

[人間的盒子]

回复 'womaninhome' 的评论 : 我只会容易的没太高火候要求的。

[人間的盒子]

回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 回国的人不希罕啦。问好问好。

[茵茵梦湖]

学习了，我也喜欢清蒸鱼，但还没这样做过，回来尝试一下，谢谢盒子。。

[womaninhome]

能干的盒子!学习了。

[小声音]

好方法，以前我是炒鱼片，很容易碎，盒子这个方法好！学习了。

[人間的盒子]

回复 '独上南岛' 的评论 : 是，怕腥怕土味的一定要用强辣，我还好，加点白胡椒就可以了，不加也照吃。

[人間的盒子]

回复 '南山松' 的评论 : 松松好。

[独上南岛]

这种鱼，唯有用“剁椒”配方的烹饪，才能去掉那股味。

[南山松]

鱼片下面放菜的主意挺不错的，谢谢盒子分享，问好！

[人間的盒子]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 这种fillet还是挺方便的，口味一般，有点泥土味的，国内大概叫非洲鲫鱼吧，属于粗糙的。

[人間的盒子]

回复 '万发' 的评论 : 那当然啦，我这一袋四磅的只有十块钱也，可能够买一片sea bass的，更重要的是，我们这乡下还没有sea bass，非常偶尔碰得到。

[人間的盒子]

回复 '吃出健康' 的评论 : 问好，问好。

[人間的盒子]

回复 'Jimmyneutron' 的评论 : 菜借鱼的味道，是非常不错。问好。

[人間的盒子]

回复 '笑薇.' 的评论 : 嗯，谢谢。

[人間的盒子]

回复 '横塘雨眠' 的评论 : 谢谢，谢谢，怪不得看着怪怪的。

[人間的盒子]

回复 'yy56' 的评论 : 挺容易的。问好。

[yy56]

好主意，明天就试试。

[横塘雨眠]

不得不提醒一下：“腌制”而非“阉制”！

[笑薇.]

把蒸鱼用过的葱夹出去，再放上鲜葱，味道会更好。

[Jimmyneutron]

特别好的Idea。我家LD只吃鱼，一直在寻找各种各样做鱼的方子，谢谢分享。

[吃出健康]

学习了！谢谢分享，

[万发]

sea bass 更好吃一些

[菲儿天地]

下次试试，看着好吃，Tilapia 不太做。